Ciambella je italijanski kolač u obliku prstena koji se tradicionalno jede za doručak, a neverovatno je jednostavan za pripremu. Možete ga poslužiti kao desert, uz sveže voće ili sir, a najbolje se slaže sa jutarnjom kafom, posebno espresom

Sastojci:

• 3 jaja na sobnoj temperaturi
• 250 g šećera
• 180 ml maslinovog ulja ili suncokretovog ulja
• 250 ml mleka
• 2 kašičice sveže narendane korice limuna
• 150 ml sveže isceđenog limunovog soka
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 400 g glatkog brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/2 kašičice soli
• 2 kašičice mlevenog anisa
• Šećer u prahu za ukrašavanje

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 Celzijusa, pa premažite maslacem mali kalup za kuglof.

Umutite jaja i šećer dok ne postanu svetla i pahuljasta, oko tri minuta.

Dodajte maslinovo ulje, mleko, koricu limuna, limunov sok i ekstrakt vanile u posudu, pa ponovo mutite na srednjoj brzini dok ne postane glatko i sjedini se.

U tečne sastojke dodajte brašno, prašak za pecivo i začine pa mutite mikserom na maloj brzini.

Sipajte testo u pripremljenu posudu i pecite oko 50 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe bez mrvica.

Pažljivo okrenite kolač na rešetku i ostavite sa straneda se ohladi.

Pospite šećerom u prahu i poslužite.

Izvor: stil.kurir.rs