Ako volite batake ovaj recept će vam se garantovano dopasti.

Preko nedelje većina ljudi, u nedostatku vremena, sprema nešto na brzinu za ručak. Ali, vikend je pravo vreme da se počastite zajedno sa porodicom ukusnim obrokom. Naš predlog su bataci u vinu, a ovo je stari poljski recept. Prvo se premazuju aromatičnom marinadom, a nakon toga se krčkaju u belom vinu. Za još bolji ukus, pileće meso se na kraju dodaju u sos od pavlake za kuvanje i paprike. Ako želite poslužite sa pire krompirom.

Sastojci:

• 4 bataka
• 50 ml ulja

Za marinadu:

• 60 ml jogurta
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica timijana
• 1 kašičica karija
• 1 kašičica slatke paprike
• 1 kašika ulja
• 150 ml belog vina

Za sos:

• 1 crvena paprika (babura)
• 3-4 čena belog luka
• 1 crni luk
• 1/2 kašike brašna
• 150 ml pavlake za kuvanje
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica karija

Priprema:

Zasecite batake na par mesta, pa stavite u titanj u kojem je zagrejano ulje.

Pomešajte jogurt, so, timijan, kari, slatku papriku i ulje.

Dobro promešajte, pa premažite meso.

Poklopite i krčajte na tihoj vatri 10 minuta.

Nakon toga okrenite meso da se ispeče i marinirana strana.

Poklopite i krčkajte na tihoj vatri još 10 minuta.

Ponovo okrenite i sipajte belo vino.

Poklopite i krčkajte još 20 minuta.

Zatim izvadite meso i u isti tiganj dodajte sitno seckani crni luk i krupno sečen beli luk, pa propržite.

Dodajte brašno i promešajte, pa nakon 1-2 minuta dodajte i papriku isečenu na trake.

Kada paprika omekša sipajte i pavlaku za kuvanje.

Posolite, pobiberite, pospite karijem i šećerom i promešajte.

Posle 5 minuta vratite meso i poklopite, pa krčkajte još 20 minuta.

Izvor: Stvar ukusa

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu