Connect with us
BILJKA SREĆE JAČA OD BAKTRIJA - ORIGANO - Ljepota i zdravlje

Ljepota i zdravlje

BILJKA SREĆE JAČA OD BAKTRIJA – ORIGANO – Ljepota i zdravlje

U ovom članku donosimo vam tekst iz magazina Ljepota i zdravlje.

BILJKA SREĆE JAČA OD BAKTRIJA –  ORIGANO

Origano ili divlji majoran vodi porijeklo iz mediteranskih zemalja gdje se od drevnih vremena koristio zbog specifične arome. U vrijeme stare Grčke i Rima bio je simbol sreće tako da su tadašnji mladenci tokom vjenčanja nosili vijence od origana. A i botaničko ime (origanum vulgare) potiče od grčkih riječi „oros“ (planina) i ganos (radost) i ukazuje da je origano simbol sreće, kao i da ukrašava planinske padine. U Francuskoj je počeo da se gaji u srednjem vijeku i tada postao jedna od važnih začinskih biljaka mediteranske kuhinje.

SASTAV I DEJSTVO

Etersko ulje origana sadrži između ostalog, timol i karvakol, koji spriječavaju razvoj bakterija, uključujući i pseudomonas aeruginosa i staphylococus aureus. U Meksiku su istraživači upoređivali origano i lek koji se obično daje za lečenje infekcije amebom giardia lamblia i otkrili da je efikasnije.

Origano sadrži brojne fitonutrijente koji imaju veliku antioksidativnu moć. U laboratorijskim istraživanjima se potvrdilo da je jači od dva vještačka antioksidanta koja se najčešče dodaju u prehrambenoj industriji (BHT i BHA). Jedan gram svježeg origana ima 42 puta veću antioksidativnu aktivnost od iste količine jabuke, 30 puta veću od krompira, 12 puta veću od narandže i 4 puta veću od borovnice.

-----Tekst članka nastavlja se ispod oglasnog bloka-----

Budi u toku sa objavama našeg portala:

Pridružite se našoj Facebook grupi
--Praktična Žena recepti--

Origano je odličan izvor vitamina K, sadrži hranljiva vlakna, gvožđe, mangan, kalcijuma, vitamine C i A, omega-3 masne kiseline.

Origano se u mediteranskom regionu vijekovima koristi kao konzervans, jer ima antibaktetijskko, antigljivično i antiparazitsko dejstvo.

Na Filipinima origano prije svega smatraju lijekom koji se daje djeci za ublažavanje kašlja.

Ljekari kineske tradicionalne medicine preporučuju origano kao lijek protiv groznice, povraćanja, dijareje, žutice i svraba.

Origano se koristi kao biljni lijek da olakša respiratorne probleme (kašalj, bronhitis), a u narodnoj medicini protiv nadutosti, gasova, urinarnih infekcija, bolnih menstruacija, reumatoidnog artritisa, uvećanih žlijezda i da pospješi znojenje.

Hipokrat, otac medicine, koristio je origano kao antiseptik, ali i kao lijek za probleme sa želucem i disajnim organima. Origano sa Krita se i danas koristi u Grčkoj da ublaži bolove u grlu, a od njega se prave i oblozi koji smiruju bolove u mišićima.

U knjizi „lijek u ostavi“ dr. Kes Ingram tvrdi da ulje origana može da pomogne u liječenju ekcema i psorijaze.Istovremeno origano se može koristiti protiv lošeg varenja, dijareje, nervne tenzije, ujeda insekata, zubobolje, bola u ušima, reume, kašlja i bronhitisa (zbog antispazmatičnog efekta).

SAVJETI

Svjež origano čuvati u frižideru, u papirnoj kesi. Može se i zamrznuti cijeli ili isjeckani ali se mora čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj tegli na tamnom, hladnom i suhom mjesta, pa se može koristiti tokom šest mjeseci.

Suh ili svjež origano se dodaje u jelo pred kraj kuhanja, jer temperatura uništava ukus. Odlično se slaže sa kratko proprženim pečurkama i crnim lukom. Ako se u flašu sa maslinovim uljem doda nekokliko grančica origana, koristi se za salate, a svjež origano je odličan aromatični dodatak omletu.

Hranljiva vrijednosr-suh 2 kašičice ili 3 grama; 9,6 kalorija, 1,28 gr hranljivih vlakana, 47,2 mg kalcijuma, 1,5 mg vitamina C, 1,3 mg gvožđa, 0,16 mg mangana, 0,12 g omega-3 masnih kiselina, 18,65mg vitamina K.

U pripremi jela

24 krupnija šampinjona, 2 kašičice ulja, 1 glavica crnog luka, 1 mrkva, 3 čena bijelog luka, 2 crvene paprike babure, ½ šolje pileće supe, 1 kašičica sušenog origana 3 kašike rendanogparmezana i 2 kašike sjeckanog peršuna.

U ključaloj vodi nekoliko minuta obariti šeširiće pečurki i ocijediti (najbolje na papirnim salvetama). Zagrijatiulje, dodati sjeckane nožice pečurki, crni i bijeli luk i propržiti 5 minuta. Dodati isjeckanu mrkvu i papriku i dinstati još malo. Preliti supom, dodati origano i kuhati dok povrće ne omekša. Skinuti sa vatre i dodati peršun i parmezan i izmiješati, a zatim kašikom prebaciti smjesu u šeširiće, poredati na pleh pa zapeći u rerni 10 minuta na 200 stepeni.

Priprema salate

400 gr feta sira, maslinovo ulje, 1 veći krastavac, 2 velika paradajza, crne masline, origano i bosiljak.

Pažljivo zagrijati maslinovo ulje, sipati u plitku posudu, staviti krišku fata sira, posuti origanom i bosiljkom i staviti po nekoliko kolutova svježeg paradajza i krastavca, te ukrasiti sa nekoliko komada maslina.

Bećarac

300 gr brokule, 200 gr paradajza, 200 gr paprika, 100 gr mrkve, malo ulja 150 gr luka 1 kašika origana i malo soli. Prodinstati isjeckan luk na ulju, dodati mrkvu isječenu na kockice i papriku i dinstati 15 minuta, potom dodati brokule i paradajz i dinstati dok brokula ne omekša, posoliti po želji i dodati origano.

Čaj od origana; preliti kašičicu suhih listova šoljom vrele vode, ostaviti 10 min zasladiti medom.

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu

Nastavi čitati
Možda vam se svidi i ovo...

Više u Ljepota i zdravlje

Reklama

KATEGORIJE

Na vrh