Nakon ovog recepta više nećete kupovati zimnicu nego ćete je praviti sami.

Potrebno je:

• 50 komada crvene paprike
• 250 ml ulja
• 250 ml sirćeta
• 1 ruka šećera
• 1 ruka soli
• 2-3 glavice belog luka
• 2 veze persun
• 1 kesica bibera u zrnu

Priprema:

Paprike ispecite, ogulite, ali uklonite samo peteljke, ostavite cele U velikoj šerpi prokuvajte ulje, sirće, so i šećer. Kada je marinada gotova dodati paprike da se malo proprže (prokuvaju) u marinadi. Uradite to na laganoj vatri i ne mešajte, samo protresite kašiku.

Marinirajte paprike najviše deset minuta Sitno iseckajte beli luk i pomešajte ga sa seckanim peršunom i biberom Kad se paprike malo ohlade poređati paprike u red, pa na vrh staviti luk i paprike, pa opet paprike i tako redom.

Prelijte marinadom i ostavite tegle otvorene preko noći Ujutro sipajte marinadu u tegle, zatvorite i sačekajte zimnicu. Prijatno!

Izvor: alo.rs