Priprema Bosanske razljevuše pite je iznenađujuće jednostavna, a okus je apsolutno božanstven. Ovaj starinski recept oduševit će vaše nepce.

Sastojci:

• 3-4 jaja
• 50 ml ulja
• 4 kašike pavlake
• 200 ml mleka
• 200 ml vode
• 3 čaše (200 ml) brašna
• 1 prašak za pecivo
• 400 g sira
• 100 g putera ili 1 kašika masti

Za Preliv:

• 1 kašika kajmaka
• 2 dl vode

Priprema:

1. Umutite jaja i postepeno dodajte ulje, mleko i vodu, temeljito sjedinjujući sve sastojke.
2. Dodajte pavlaku (ili kajmak) i miksajte dok se sastojci lepo ne spoje.
3. Nakon toga, umešajte brašno i prašak za pecivo i nježno promešajte dok ne dobijete glatku smjesu.
4. Dodajte izmrvljeni sir, a zatim ponovno lagano promešajte.
5. U tepsiju stavite puter ili mast, pusteći ih da se rastope. Zatim ulijte smesu u tepsiju.
6. Pecite oko pola sata na 200 stepeni. Nakon pečenja, narežite na kocke i servirajte po želji.

Preliv:

1. Zagrijte vodu, zatim dodajte kajmak i malo masti. Dobro promešajte dok se sastojci ne rastope.
2. Prelijte ovim prelivom preko razljevuše pite. Tajni sastojak preliva dodatno naglašava poseban okus ove poslastice.