Za ručak predlažemo da napravite brokoli i krompir u aromatičnom sosu.

Svi ljubitelji povrća biće oduševljeni ovim receptom. Brokoli i krompir kratko propržite u ulju, a onda lagano krčkajte u najlepšem sosu koji ćete probati. Tajna je u aromatičnim začinima, koji kada se pomešaju sa povrćem čine ovo jelo toliko ukusnim da ćete stalno sipati još. Brokoli i krompir možete da služite kao prilog mesu, ali i kao zasebni obrok.

• 1 glavica brokolija
• 2 kašičice korijandera
• 1 kašičica crnog bibera
• 2 kašičice semenki kima
• malo đumbira
• 4-5 sušene ljute papričice
• 2 glavice belog luka
• lovorov list
• 2 crna luka
• 2 krompira
• 2 kašike paradajz pirea
• 1 kašičice kurkume u prahu
• voda po potrebi

Priprema:

Brokoli isecite na cvetove, a zatim ga propržite u voku na malo ulja.

Izvadite iz tiganja.

Začine (sem kurkume i soli) dodajte u blender, a ako nemate suvu ljutu papričicu, slobodno koristite tucanu papriku.

Ubacite i cele čenove belog luka, dodajte malo vode, pa sve dobro izblendirajte.

U tiganju zagrejte ulje, pa propržite krupno seckani crni luk i lovorov list.

Zatim dodajte krompir i pržite dok ne omekša, a onda sipajte pastu od začina, kao i paradajz pire, kurkumu i so.

Dinstajte par minuta, uz mešanje, a ako je potrebno dodajte vodu.

Kada krene da ključa vratite brokoli i promešajte.

Često dolivajte vodu i kuvajte još nekih 10-ak minuta.

Izvor: Stvar ukusa

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu