Ovaj praznični kolač u Poljskoj najviše prave oko Vaskrsa, ali niko ga neće odbiti ako ga spremite za Božić.

Potrebno za testo:

• 500 grama brašna + 100 grama za mešenje i posipanje
• 1 suvi kvasac
• 1 šolja šećera (od 200 ml)
• 1 šolja mleka
• 3 jaja
• 150 grama maslaca
• malo rendane limunove kore
• prstohvat soli.

Glazura:

• 100 grama maslaca
• 200 grama crne čokolade
• 100 grama šećera
• 100 grama oraha ili lešnika

Priprema:

U mlakom mleku rastopite šećer i kvasac. Kada se kvasac aktivira dodajte rastopljen maslac, jaja, rendanu koricu limuna i malo soli, pa sve lepo izmešajte. Dodajte brašno i umesite glatko i čvrsto testo. Ostavite da naraste oko pola sata.

Za to vreme pripremite glazuru tako što ćete u rastopiti maslac i čokoladu, dodati šećer i mlevene ili seckane orahe ili lešnike, može i bademe.

Kada se testo udvostruči, prebacite ga na radnu ploču posutu brašnom. Razvucite koliko god može, da testo bude što tanje. Premažite bogato filom. Zatim uvijte u rolat. Rolat po dužini zasecite na tri dela pa od njih ispletite pletenicu koju ćete staviti u pleh. Premažite sa malo maslaca i pecite oko 40 minuta na 180 stepeni Celzijusa.

Izvor: stil.kurir.rs