Connect with us

Glavna jela

ČUVENA FRANCUSKA PILETINA: Sočnije i mekanije batake nikada niste probali!

---Članak se nastavlja ispod oglasa---

Piletina u sosu od pečuraka je ručak koji niko neće odbiti.

Piletina “Fricassée” je čuveno francusko jelo, nešto kao naš paprikaš. Meso je sočno, a kožica hrskava, a sprema se u predivnom sosu sa pečurkama. Svaki zalogaj je pravo zadovoljstvo, a posebno će vam se svideti to što za pripremu ne treba puno vremena. Kako bi jelo bilo još ukusnije koristite domaći bujon (već smo napomenuli da je dobro da ga uvek imate u zamrzivaču, jer skoro svakom jelu drastično poboljšava ukus).

Poslužite sa salatom, a možete i sa pire krompirom ili pirinčem.

-----Tekst članka nastavlja se ispod oglasnog bloka-----

Budi u toku sa objavama našeg portala:

Pridružite se našoj Facebook grupi
--Praktična Žena recepti--

Sastojci:

  • 4 bataka (otprilike 150 g svaki)
  • 4 karabataka, sa kožom i kostima (otprilike 250 g svaki)
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice crnog bibera
  • 60 g neslanog putera

Još:

  • 300 g pečuraka
  • 2 srednja crna luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 lovorov list
  • 3 grančice timijana (ili 1/2 kašičice sušenog timijana)
  • 3 kašike brašna
  • 1/2 šolje belog vina, poželjno šardone
  • 3 šolje pilećeg bujona
  • 1/4 kašičice soli
  • 1/4 kašičice crnog bibera
  • 2 kašike peršuna, seckanog
  • 2/3 šolje pavlake za kuvanje

Priprema:

Meso posolite i pobiberite, pa propržite na istopljenom puteru dok ne dobiju hrskavu koricu i zlatnu boju.

Izvadite meso, pa u isti tiganj dodajte luk isečen na rebarca i seckane pečurke.

Stavite lovorov list i grančice timijana ili sušeni.

Propržite, pa dodajte mleveni beli luk.

Dodajte brašno, pa promešajte i sipajte vino i bujon.

Lepo sjedinite varjačom.

Posolite i pobiberite.

Vratite meso, poklopite i kuvajte još 10-ak minuta.

Sklonite poklopac i kuvajte još 20 minuta.

Izvadite meso, sipajte pavlaku za kuvanje, lepo promešajte, pa vratite meso. Pospite seckanim peršunom.

Izvor: stil.kurir.rs

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu

Nastavi čitati
Možda vam se svidi i ovo...

Više u Glavna jela

Reklama

KATEGORIJE

Na vrh