Džemovi
Džem od dunja koji miriše na bakinu kuhinju
Zlatnožuta boja, pikantan miris i jaka aroma dunja odlični su razlozi da i vi napravite džem od dunja koji će biti najfiniji namazan na palačinkama kao i slatka zimnica. Običaj je dunju u jesen staviti na ormar jer fino miriše, a spominje se i u brojnim narodnim pjesmama. Najpoznatija slastica od ove voćke je sir od dunja koji je naročito popularan u Francuskoj. No, od dunja se može napraviti i jako ukusan i aromatičan džem.
Iako se u pripremi slatke zimnice najčešće se radi džem od šljiva a džem od dunja je pomalo zaboravljen, mi smo tu da vas podsjetimo na starinske okuse koji i dan danas oduševljavaju.
Džem od dunje se dobiva kuhanjem voća i šećera samostalno ili uz dodatne začine. Razlikuje se od ostalih voćnih namaza po svojoj gruboj teksturi i komadićima voća. Upravo zbog komadića koji se u njemu nalaze lako će se prepoznati od čega je džem.
Budi u toku sa objavama našeg portala:
Pridružite se našoj Facebook grupi--Praktična Žena recepti--
Džem od dunja recept
Donosimo vam jedan jednostavan klasičan recept za đem od dunja:
Potrebni sastojci:
- 1,5 kg očišćene dunje
- 500 g šećera
- 50 ml vode
- sok od 2 limuna
Priprema:
Dunje dobro operite i očistite od koštica, a koru ostavite
Narežite na kockice, dodajte šećer i vodu pa kuhajte dok ne omekšaju
Uzmite štapni mikser ili blender pa usitnite 3/4 smjese
Vratite sve skupa na vatru i još kratko kuhajte
Džem je gotov kada se zgusne i voda ispari
Oprane staklenke stavite u zagrijanu pećnicu na 100°C, oko pola sata
Vrući džem sipajte u vruće staklenke i dobro ih zatvorite limenim poklopcem
Zamotajte u krpu i pustite da se postupno hladi
Recept za đem od dunja i jabuka
Dunje, jabuke i nešto začina donijet će vam sjajan džem za uživanje u hladnim zimskim danima. Pravo je vrijeme da i vi pripremate svoje slatke zimnice.
Pripremite slatki džem u koji ćete ubaciti i koju jabuku, začiniti klinčićem pa uživati u slatkom savršenstvu koje možete namazati na kruh, ubaciti u kolače ili pak u pite. Osim što je ukusan, ovaj džem uz nešto manje šećera može biti i zdrav, ne postoji razlog da se ne bacite na pripremu i zasladite dan na najbolji mogući način.
Potrebni sastojci:
- 3 kg dunja
- 1 kg šećera
- 4 paketića vanilin šećera
- 5 jabuka
- 400 ml vode
- 100 ml limunovog soka
- 1 žličica klinčića
Priprema:
Dunje operite i očistite pa ih nasjeckajte na kockice
Prebacite ih u veću posudu
Jabuke također očistite i nasjeckajte na kockice iste veličine kao što ste to napravili s dunjama
Dodajte šećer, vanilin šećer, limunov sok i vodu
Posudu stavite na štednjak, na laganu vatru
Ubacite klinčić
Kuhajte do trenutka dok voće skroz ne omekša i pretvori se u kašu, ovisno o veličini kockica
Na kraju izvadite klinčić i spremite u staklenke
Pratite nas na Facebook-u
I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu
