Jednostavno za pripremu, ovo je odlična metoda za brzo pripremanje ukusne pohane piletine, a dodali smo češnjak za dodatni okus. Tučenje piletine, kako pri dodavanju kore, tako i kako bi se ona zalijepila, omekšava meso i čini pripremu još bržom.

Sastojci

• 2 x 120 g pilećih prsa bez kože
• 2 debela kriške kruha od integralnog brašna (svaka 75 g)
• 1 češanj češnjaka
• 1 limun
• 50 g rukole

Priprema

1. Stavite pileće prsa između dva velika lista masnog papira i istucite ih donjom stranom velike tave bez prijanjanja kako biste ih stanjili na otprilike 1 cm debljine.
2. Kidajte kruh na manje komade i stavite ga u multipraktik. Ogulite, sitno nasjeckajte češnjak i dodajte ga kruhu. Miksajte dok ne dobijete prilično fine mrvice.
3. Pospite mrvicama preko pilećih prsa, lagano pritisnite na svaku stranu, a zatim prekrijte papirom i ponovno istucite kako biste umetnuli mrvice u piletinu i dodatno je stanjili.
4. Stavite tavu na srednju temperaturu. Pohajte pileće prsa u 1 žlici maslinovog ulja po 3 minute sa svake strane, ili dok ne postanu hrskavi, zlatno smeđi i kuhani.
5. Narežite piletinu, posolite i pobiberite po ukusu, pospite limunom prelivenom rukolom i poslužite s kriškama limuna za iscijedjivanje.

Savjeti JEDNOSTAVNE ZAMJENE Isprobajte ovu metodu sa svinjskim odrescima ili halloumi sirom.

Možete koristiti bilo koji tip kruha ovdje ili, ako vam ponestane, pokušajte izlupati štapiće od kruha ili kekse kako biste postigli hrskavost. Zobene pahuljice ili čak pahuljice od kukuruza također bi mogle poslužiti.

Za dodatni okus, možete dodati začine, limunovu koricu, začine ili naribani sir u svoje mrvice, što god volite!

Vašu hrskavu piletinu možete poslužiti s bilo kojim listovima salate koje imate, ili čak s nekim pečenim ili kuhanim povrćem. Predivno.