Nemačka verzija se razlikuje samo u načinu ređanja slojeva, a sastojke koje koriste su isti. Oni prvo naprave karamel krem, a zatim ide mekani srednji sloj od jaja i mleka, a na kraju se ređa penasti i vazdušati sloj od jaja i brašna. Peče se na pari u rerni, a svaki zalogaj je prava magija.Uživajte u ovoj jeftinoj, a preukusno poslastici koja se lako pravi.

Sastojci:
Za karamel krem:

• 150 g šećera
• 40 ml vode
• 1 kašika limunovog soka

Za srednji sloj:

• 1 žumance
• 3 jajeta
• 60 g šećera
• 250 ml mleka

Za gornji sloj:

• 1 belance
• 1 jaje
• 30 g šećera
• 30 g brašna

Priprema:

Pomešajte šećer, vodu i limunov sok, pa kuvajte dok se ne karamelizuje.

Sipajte u vatrostalnu posudu i stavite u zamrzivač da se stegne.

Umutite jaja i žumance sa šećerom, pa sipajte mleko i nastavite da mutite.

Dobijenu smesu procedite, pa kašikom skinite penu koja je ostala.

Sipajte preko karamel krema. Umutite belance i jaje sa šećerom, pa dodajte prosejano brašno i lagano umešajte.

Polako sipajte dobijenu smesu preko srednjeg sloja i poravnajte.

U dublji pleh stavite vatrostalnu posudu, pa sipajte oko nje vrelu vodu.

Voda treba da dođe do polovine vatrostalne posude.

Pecite na 165°C oko 15-20 minuta.

Izvor: Stvar ukusa