Bliži nam se novogodišnja noć, a mi imamo predlog kako da obradujete drage ljude.

Osim dobrog rasploženja, odgovarajuće muzike, bitno je i “iznenađenje” za nepca. Dakle, ukusna hrana je nezaobilazan deo svakog uspešnog slavlja, a ukoliko je i zdrava – pogodak je pun. Jedno jelo u potpunosti zadovoljava oba kriterijuma.

Pastrmka je riba koja je izuzetno zdrava zbog visokog sadržaja gvožđa i zbog činjenice da ne može da živi u zagađenoj vodi, a sa druge strane je siromašna kalorijama, pa mogu da je jedu i osobe koje vode računa o ishrani.

Kako bi ukus bio dostojan i najzahtevnijih gurmana predlog je da ovoga puta riba “pliva u krem sosu”. Obrok će uz ovaj dodatak biti sočniji i puniji, i odlično će se slagati uz čašu belog vina.

Količinu je potrebno prilagoditi broju gostiju, da svako ima po jedan filet.

Za pripremu ovog fantastičnog jela potrebno je:

• fileti pastrmke
• maslinovo ulje
• granule belog luka
• granule crnog luka
• kašičiva suvog origana, so i biber

Za sos ( za tri fileta)

• 1 glavica crnog luka
• 250 ml  mlečne pavlake za kuvanje
• 100 g sušenog paradajza
• 1 kašika kapra
• 2 čena belog luka
• svež peršun list
• so, biber
• kockica maslaca

Za prilog:

• kuvani pirinač ili pasta

Način pripreme:
Filete pastrmke iseći na deblje “trake” i marinirati oko pola sata u mešavini maslinovog ulja i začina.

U tiganju, na malo maslaca, prodinstati sitno seckan luk, dodati zatim sušeni paradajz i sitno seckan beli luk, a nešto kasnije i Moja Kravica mlečnu pavlaku za kuvanje.

Sve zajedno krčkati 10-ak minuta, a onda sos presuti u vatrostalnu posudu i od gore staviti marinirane pastrmke. Peći u rerni na 180 stepeni 15-20 minuta.

Izvaditi posudu iz rerne, dodati kapar i sitno seckan peršun list. Na tanjire za serviranje staviti pirinač (ili pastu), a preko pripremljenu pastrmku i sve preliti sosom te dodatno posuti peršun listom.

Neka ova ukusna novogodišnja večera bude uvertira u sve nove uspehe koji dolaze!

Izvor: lepaisrecna.mondo.rs