Najbolji recept za palačinke je u nastavku. Biće neverovatno pufnaste i meke poput pene.

Sigurno ste bezbroj puta pravili palačinke na različite načine. Ukoliko želite da vam budu ekstra pufnaste i meke poput oblaka isprobajte recept u nastavku. Trik je da se peku sa malo vode i u poklopljenom tiganju – dakle praktično na pari. Tako će biti neodoljive, topiće se u ustima.

Sastojci

• 2 žumanceta
• 25 ml mleka
• aroma vanile
• pola šolje brašna
• 3 belanceta
• 55 g šećera
• voda
• krema od lešnika
• seckani lešnik

Priprema:

U činiju stavite žumanca, mleko, aromu vanile i brašno i mešajte dok se ne sjedine.

U drugu činiju umutiti belanca i šećer.

Postepeno dodajte belanca u smesu od žumanaca i mešajte špatulom.

Sipajte u tiganj dve kašike smese (jednu preko druge) i sipajte malo vode u tiganj.

Pokrijte i ostavite 2 minuta.

Posle 2 minuta dodajte još jednu kašiku, pokrijte poklopcem i ostavite da se peče još 2 minuta.

Skinite poklopac, okrenite palačinke i ponovo ih pokrijte poklopcem.

Pecite još 3 minuta.

Poslužite palačinke i ukrasite ih kremom od lešnika i zrna lešnika.

Izvor: Stvar ukusa