Pilav je omiljeno jelo od piletine i pirinča, a isprobajte i originalni recept.

Sastojci:

• 1 kg pirinča
• 1 kg jagnjetine
• 1 kg šargarepe
• 1 kg crnog luka
• 2 ljute paprike
• nekoliko glavica belog luka

Priprema:

Operite pirinač nekoliko puta, pa ga procedite i propržite nekih 5 minuta u suvom i zagrejanom tiganju.

Meso isecite po želji, kao i crni luk i šargarepu.

U velikoj šerpi zagrejte ulje, pa ubacite jedan ceo luk.

Pržite dok ne dobije zlatnu boju, a onda izvadite, pa dodajte seckani crni luk.

Kada omekša i dobije braon boju dodajte meso, pa pržite nekih 10-15 minuta.

Zatim dodajte šargarepu i pržite još 3 minuta.

Promešajte, pa dodajte začine po želji, što više to bolje, pa prelijte ključalom vodom i stavite cele ljute papričice.

Poklopite i dinstajte kratko.

Posle par minuta dodajte pirinač, pa dodajte još vode.

Treba da pokrije pirinač.

Kad voda ispari dodajte očišćene glavice belog luka, poklopite i snizite temperaturu, pa kuvajte još 5 minuta.

Isključite šporet i ostavite na vrućoj ringli do serviranja.

Izvor: Stvar ukusa