Popara je super način da iskorsitite bajat hleb, a od vašeg ukusa zavisi kako ćete je napraviti.

Popara je odličan način da se upotrebi hleb koji je već postao tvrd, suv, nejestiv, a istovremeno i da se podsetite ukusa detinjstva. Ovo sirotnjisko jelo svaki kraj sprema na svoj način, pa npr. dok se u Užicu jede sa kajmakom i mlekom, u Šumadiji se pravi sa vodom i sirom. Na društvenim mrežama se često vodi polemika oko porekla najstarijeg jela, ali na kraju krajeva to i nije toliko bitno. Pripremite ga u zavisnosti od vašeg ukusa, kao Užičani ili Šumadinci.

POPARA SA VODOM I SIROM

Sastojci:

• 2-3 kriške bajatog hleba
• 1 kašičica maslaca
• oko 1 šolja vode
• sir

Priprema:

Sipajte vodu u šerpu i ostavite da se ugreje. Zatim dodajte maslac. Pre nego što krene da ključa sklonite vodu sa šporeta i prelijte preko hleba koji ste isecpkali na komade. Pospite izmrvljenim sirom i promešajte. Poklopite i ostavite par minuta da se popari i jelo je spremno.

POPARA SA MLEKOM I KAJMAKOM

Sastojci:

• 400 g bajatog hleba
• 400 ml vode
• 400 ml mleka
• 150 g kajmaka
• 250 g starog sira

Priprema:

Pomešajte vodu i mleko i ostavite da proključa. Sklonite sa šporeta, pa dodajte hleb koji ste iscepkali. Promešajte dobro, pa dodajte pola količine kajmaka i sav sir koji ste izdrobili. Vratite na šporet i kuvajte još 5 minuta, pa sklonite. Sipajte u tanjir i dodajte kašiku kajmaka.

Izvor: Stvar ukusa

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu