Ove godine u zimnicu uvrstite i kiselu salatu sa pasuljem.

Vreme je da se sprema zimnica i ako niste niste odlučili šta sve da pripremate, pored nezaobilaznog ajvara i pečenih paprika, mi vam predlažemo i ovu kiselu salatu sa pasuljem. Ovo je recept ruskih domaćica, a kako je pasulj namirnica koju svi vole savetujemo da ovu salatu uvrstite u vašu zimnicu, jer je odličan prilog uz meso, a oduševiće i goste kada dođe vreme slava.

Sastojci:

• 500 g pasulja
• 750 g crnog luka
• 750 g šargarepe
• 750 g paprike
• 1,5 l soka od paradajza
• 120 ml ulja
• 30 ml sirćeta
• 1,5 kašika soli
• 100 g šećera

Priprema:

Pasulj potopite u vodu na par sati, pa procedite i sipajte novu vodu.

Kuvajte dok ne bude skoro gotov (ne treba da bude skroz mekan), pa posolite.

U drugu šerpu sipajte ulje, pa dodajte sitno seckani crni luk i pržite dok ne omekša.

Zatim sipajte paradajz sos, pa posolite i dodajte rendanu šaragarepu.

Promešajte, pa dodajte i papriku isečenu na trake, a onda proceđeni pasulj i šećer.

Ponovo promešajte, pa kad proključa poklopite i kuvajte još pola sata.

Nakon toga sipajte sirće i promešajte.

Dobijenu salatu sipajte u sterilisane tegle i dobro zatvorite.

Okrenite naopačke, pokrijte peškirom ili ćebetom i ostavite da se potpuno ohladi.

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu