Kolač sa bananama uspeva i početnicima.

Počastite se, ali i vaše najbliže neverovatno ukusnim i osvežavajućim kolačem sa bananama. Lagan i kremast, prosto se topi, a priprema je toliko jednostavna da ćete ga stalno praviti. Polako počinje sezona bobičastog voća, pa kolač možete da spremate u različitim kombinacijama.

Sastojci:

Za krem:

• 6 žumanaca
• 650 ml mleka
• 6 kašika (100 g) šećera
• 10 g vanillin šećera
• 50 g brašna
• 50 g gustina

Za koru:

• 6 belanaca
• prstohvat soli
• 6 kašika (100 g) šećera
• 10 g vanillin šećera
• 6 kasika (100 g) brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 100 g maslaca (sobne temperature)

Još:

• 400 g banana
• 6 kašika mleka
• slatka pavlaka

Priprema:

Za krem: Mleko (500 ml) stavite da se kuva. Umutite žumanca sa šećerom, vanilin šećerom, brašnom i gustinom, kao i preostalim mleko (150 ml). Smesu sipajte u provrelo mleko. Kuvajte uz konstantno mešanje, dok se krem ne zgusne. Sklonite sa ringle, prekrijte providnom folijom i ostavite da se krem ohladi. U ohlađeni krem dodajte maslac i umutite.

Za koru: Kratko mutite belanca sa prstohvatom soli, pa dodajte vanilin šećer i postepeno šećer. Nastavite da mutite.Dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine. Tepsiju 30×20 cm nauljite i pospite brašnom. Smesu sipajte u tepsiju i poravnajte. Pecite u zagrejanoj reni na 180°C 15-tak minuta. Čačkalicom proverete da li je kolač pečen. Vruć kolač prelijte sa 6 kašika mleka. Preko poređajte, na kolutove, iseckane 2 banane, pa ravnomerno premažite žuti krem. A preko toga umućenu slatku pavlaku. Stavite u frižider na 2-3 sata.

Izvor: Cooking