U ovom članku donosimo vam recept za izradu Kolač sa piškotama. Ovaj recept objavljen je u magazinu Pošalji Recept.

Sastojci:

Za koru:

•  6 jaja
• 12 kašika šećera
• 2 kašike ulja
• 4 kašike mlake vode
• 7 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo

Za fil:

• 1 l mleka
• 5 kašika šećera
• 3 pudinga od čokolade
• 250 g margarina
• 150 g šećera u prahu

Još:

• 300 g šlaga
• 3 dl kisele vode
• 1 veliko pakovanje piškota
• 3 dl crne kafe

Za glazuru:

• 100 g čokolade
• 50 ml ulja

Priprema:

Kora:
1. Belanca ulupati u čvrst sneg, dodati šećer i nastaviti sa mućenjem. Potom dodavati jedno po jedno žumance, ulje i vodu neprekidno muteći.
2. Na kraju varjačom umešati brašno i prašak za pecivo.
3. Pravougaoni pleh obložiti papirom za pečenje, pa u njega sipati pripremljenu smesu za koru. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne porumeni.

Fil:
1. U šerpu sipati 8 dl mleka, dodati kristal šećer i kuvati dok ne proključa.
2. Posebno razmutiti puding sa preostalim mlekom, zatim sipati u ključalo mleko i nastaviti sa kuvanjem neprekidno mešajući dok se ne zgusne.
3. Posebno izmiksati margarin sa šećerom u prahu, te ga umutiti sa ohlađenim pudingom.

Finalni postupak:
1. Koru premazati filom pa po njoj u razmacima od 1,5 cm rasporediti piškote natopljene kafom.
2. Šlag umutiti sa kiselom vodom i, pomoću poslastičarskog džaka, naneti ga između piškota i poravnati.
3. Otopiti čokoladu sa uljem i njome poprskati kolač.