Connect with us

Deserti

KOLAČ-TORTA OD KAFE I KEKSA: Šuškava kora OD ORAHA i najkremastiji fil! (RECEPT)

---Članak se nastavlja ispod oglasa---

Ovo morate obavezno da probate.

Sastojci za koru:

  • 7 belanaca,
  • 200 g šećera,
  • 4 kašike mlevenih oraha,
  • 2 kašike prezli,
  • 2 kašike brašna,
  • 250 g seckanih oraha,
  • plus 250 g čokoladnog krema.

Sastojci za fil:

-----Tekst članka nastavlja se ispod oglasnog bloka-----

Izradu i održavanje našeg web portala povjerili smo:

Budi u toku sa objavama našeg portala:

Pridružite se našoj Facebook grupi
--Praktična Žena recepti--
  • 7 žumanaca,
  • 8 kašika šećera,
  • 7 kašika mleka,
  • 500 ml slatke pavlake,
  • 1 želatin,
  • 50 ml vode.

Još:

  • 250 g petit keksa,
  • 150 ml skuvane kafe,
  • zaslađene kašičicom šećera,
  • i malo čokolade za ukrašavanje.

Priprema:

Propržite orahe najbolje u teflonskom tiganju, da budu hrskavi, pa staviti da se ohlade. Iseckati ih nožem. U pleh veličine 35 x 25 cm pospite te pečene, seckane orahe preko papira za pečenje. Ulupajte belanca sa šećerom u čvrst sneg dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte prezle, mlevene orahe i brašno, pa izmešajte varjačom.

Ravnomerno rasporedite smesu preko seckanih oraha i stavite da se peče na 180 stepeni 25 – 30 minuta. Pečen biskvit okrenite, da orasi budu gore pa premažite čokoladnim kremom dok je kora još topla. Ostavite da se sve zajedno hladi dok pripremite fil.

Ulupajte žumanca sa šećerom i mlekom. Stavite na paru da se kuva i malo zgusne pa sklonite sa vatre da se hladi. Ulupajte slatku pavlaku, ne do kraja pa postpeeno sipajte krem od žumanaca i nastavite mućenje.

Ako vam je krem dovoljno gust da stoji ne mora se stavljati želatin, tu puno zavisi od slatke pavlake, kakvog je kvaliteta i kako se umutila, jer dužim mućenjem slatka pavlaka postaje sve gušća.

Ako je potrebno da se stavi želatin onda ga potopite u 50 ml vode i kad nabubri za 10 minuta zagrejte ga i mešajte, da ne provri, samo da se otope granule, pa istresite u krem i brzo mešajte da se sjedini sve.

Stavite na koru pola krema, pa umačite keks u kafu i poređajte preko fila.

Preko keksa stavite drugi deo krema pa narendajte čokoladu preko. Ohladite u frižideru pa posluzite.

Izvor: stil.kurir.rs

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu

Nastavi čitati
Možda vam se svidi i ovo...

Više u Deserti

Reklama

KATEGORIJE

Na vrh