U ovom članku donosimo vam recept za izradu Krempitama s keksom. Ovaj recept objavljen je u magazinu Pošalji Recept.

Sastojci:

Za koru:

•  300 g pti ber keksa
• 2,5 dl mleka

Za fil:

•  4 pudinga od vanile
• 200 g šećera
• 1 l mleka
• 3 kašike ruma
• 5 dl slatke pavlake
• 10 g želatina u granulama

Za glazuru:

• 200 g čokolade
• 5 kašika ulja

Priprema:

1. U šerpu sipati 8 dl mleka, 2,5 dl slatke pavlake i šećer, pa kuvati do tačke ključanja.

2. Posebno u preostalom mleku razmutiti puding, te sipati u ključalu smesu i nastaviti s kuvanjem uz neprekidno mešanje dok se ne zgusne.

3. Skloniti s ringle, dodati rum i promešati.

4. Želatin preliti s 4 kašike hladne vode i promešati, pa kad nabubri, umešati u topao fil da se rastopi.

5. Posebno umutiti preostalu slatku pavlaku u čvrst šlag, a zatim je sjediniti s ohlašenim filom.

6. Pripremiti odgovarajuću dublju tepsiju. Pti ber keks umakati u mleko i njime prekriti dno tepsije.

7. Preko keksa sipati fil, poravnati ga, te prekriti slojem keksa prethodno natopljenim u mleko da bi se formirala gornja kora.

8. Čokoladu rastopiti s uljem i preliti preko gornje kore od keksa.