Napravite ledene kocke pomoću 2 super trika i oduševite ukućane.

Jedan od najlepših kolača svakako su ledene kocke. Mekani biskvit sa kakaom, natopljen šećernim sirupom, pa preko mirisni beli fil i na kraju čokoladna glazura – prosto se topi u ustima. Ne postoji ništa lepše, a na ovom kolaču su odrasle mnoge generacije i često se služio na svečanim trpezama. Ledene kocke možete da napravite i u posnoj varijanti, ali ipak je nadaleko čuvenija mrsna. Postoje 2 trika koji će ovaj već ukusan kolač samo poboljšati, a to je dodavanje vanilin šećera u fil koji će ga učiniti mirisnim, a dok pravite glazuru obavezno dodajte mleko jer će ono sprečiti da popuca.

Sastojci:

• 7 jaja
• 7 kašika šećera
• 3 kašike kakaoa
• 10 kašika brašna

Za sirup:

• 100 ml vode
• 2 kašike šećera

Za fil:

• 600 ml mleka
• 8 kašika brašna
• 100 g + 8 kašika šećera
• 1 margarin
• 2 kesice vanilin šećera

Za glazuru:

• 100 g čokolade
• 2 kašike ulja
• 1 kašika mleka

Priprema:

Odvojite žumanca od belenaca, pa kratko mutite belenaca i postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst šne.

Postepeno dodajte žumanca i nastavite da mutite.

Sipajte prosejano brašno sa kakaom i lagano umešajte.

Sipajte smesu na pleh koji ste obložili pek papirom, pa poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.

Ostavite da se ohladi u plehu.

U mleko dodajte brašno i 8 kašika šećera i vanilin šećer, pa dobro promešajte da ne ostanu grudvice.

Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje.

Sklonite sa šporeta, pa pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi.

U maragarin koji ste penasto umutili sa šećerom dodajte ohlađeni fil, nemojte obrnuto.Sjedinite mikserom.

Preko ohlađene kore sipajte sirup koji ste napravili tako što ste pomešali vodu i šećer, pa ostavili da proključa.

Zatim premažite filom i lepo poravnajte.

Otopite čokoladu sa mlekom i uljem, pa prelijte preko kolača.

Poravnajte i stavite u frižider da se stegne.

Izvor: Stvar ukusa