Od pire krompira se prave najbolje domaće lepinje.

Nema ništa lepše nego kada za doručak ili večeru poslužite domaće lepinje. Ovog puta vam predlažemo nešto malo drugačije i jednostavnije, a jednako ukusno. Reč je o lepinjama koje se prave od pire krompira, a pune se pečurkama i sirom. Ništa lepše niste probali, a trebaće vam oko pola sata za pripremu. Uživajte!

Sastojci:
Za testo:

• 1 veliki krompir
• 80 g krompirovog skroba
• 3 prstohvata soli
• 1 kašika šećera
• 1 kašika neslanog putera, sobne temperature

Za punjenje:

• 130 g pečuraka
• 20 g neslanog putera
• 1 čen belog luka
• 1 manji crni luk
• 3 kašike parmezana
• 100 ml mleka
• 1 kašika brašna
• tvrdi sir

Priprema:

U tiganju istopite puter, pa propržite sitno seckani crni luk, a pred kraj dodajte i mleveni beli.

Zatim dodajte seckane pečurke i kada se malo proprže sipajte parmezan i melko.

Promešajte, pa dodajte brašno i kada se smesa malo zgusne, posolite i pobiberite.

Promešajte još jednom i sklonite sa šporeta.

Krompir skuvajte i ispasiratje.

Zatim dodajte so, šećer, puter i skrob, pa sve dobro sjedinite.

Uzimite malo smese od krompira, istanjite u rukama, pa sipajte malo punjenja od pečuraka i seckani ili rendani sir.

Oblikujte lopticu i malo pritisnite rukama, da dobijete kao pljeskavicu.

Pržite u tiganju na malo zagrejanog ulja sa obe strane.

Izvor: Stvar ukusa

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu