Makarone su popularno jelo, a ove sa mlevenim mesom u bešamel sosom će vam se sigurno dopasti.

Makarone se brzo spremaju, a idelano se slažu sa gotovo svakom namirnicom, pa imate bezbroj mogućnosti za nadeve. Danas vam predlažemo da isprobate recept koji će vas oduševiti na prvi zalogaj, a to su makarone zapečene sa mlevenim mesom i bešamel sosom, a onda i bogato posute sirom. Uživajte!

Sastojci:

• 450 g makarona
• 230 g mocarele

Za meso:

• 900 g mlevenog mesa
• 1 crni luk
• 5 čenova belog luka
• 850 ml seckanog pelata
• 1/2 kašičice mlevenog cimeta
• 1 kašičica sušenog origana

Za bešamel sos:

• 1/3 šolje maslinovog ulja
• 1/3 šolje brašna
• 4 šolje mleka
• 1/4 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
• 2 jajeta
• 1 šolja parmezana

Priprema:

Skuvajte testeninu i sačuvajte dve šolje vode u kojoj se kuvala.

Stavite makarone u vatrostalnu posudu i posolite, pobiberite i pospite origanom.

U tiganju na maslinovom ulju propržite sitno seckani crni luk.

Kada on omekša dodajte mleveni beli, a posle pola minuta dodajte i mleveno meso.

Posolite i pobiberite, pa pospite cimetom.

Promešajte, pa dodajte pelat i šolju vode.

Kuvajte dok se sos ne zgusne, nekih 25 minuta, pa sklonite sa šporeta.

U šerpu sipajte ulje, pa dodajte brašno.

Brzo mešajte i pržite dok ne dobije zlatnu boju.

Zatim sipajte mleko i kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje.

Na kraju posolite, pobiberite i pospite muskatnim oraščićem.

Umutite jaja, pa im dodajte malo bešamel sosa, dobro sjedinite i sipajte ponovo u šerpu.

Promešajte, pa dodajte parmezan i opet sjedinite.

Dodajte meso u testeninu zajedno sa vodom u kojoj se kuvala.

Preko sipajte bešamel sos i sve pomešajte.

Pospite rendanom mocarelom.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta.