Domaće njoke su mnogo ukusnije nego kupovne, a lako se prave.

Italijani su poznati po pravljenju najrazličitijih specijaliteta od testa, kao što su testenina, pica, lazanje, njoke… Svaka domaćica je malo preradila recepte za čuvena jela, ali ipak je originalno najlepše. Poznati italijanski kuvar, Đenaro Kontaldo, otkriva kako da napravite savršene domaće njoke. Njih možete da pržite ili kuvate, služite kao prilog ili jelo, a odlično se uklapaju i sa umacima. Prave se od krompriovog testa i to za nekih pola sata. Uživajte!

Sastojci:

• 1 kg krompira
• so
• 2 žumanceta
• 150 g brašna

Priprema:

Krompir skuvajte u ljusci, pa procedite i ostavite da se ohladi.

Zatim ga oljuštite i ispasirajte, pa posolite i dodajte žumanca i brašno.

Umesite testo, pa ga prebacite na pobrašnjenu površinu.

Isecite parče testo, pa ga rolajte dok ne dobijete oblike zmijice.

Isecite na manje komade, a prethodno još malo pospite brašnom.

Svaku njoku između šaka malo urolajte, pa pritisnite viljuškom i opet lagano urolajte.

Kuvajte ih ili pržite. Prijatno!

Izvor: Stvar ukusa

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu