Većina istraživanja o zdravstvenim prednostima oraha usmjerena je na potrošnju samih oraha, premda je potražnja, a potom i proizvodnja orahovog ulja iznimno narasla u posljednjih deset godina. Razlog tome su brojne zdravstvene, ali i kozmetičke prednosti ovog iznimno vrijednog ulja.

Orahovo ulje dobiva se iz ploda oraha. Orasi su sami po sebi odličan izvor omega-3 masnih kiselina. Hladno prešano orahovo ulje spada u grupu ulja visoke biološke vrijednosti zahvaljujući upravo udjelu nezasićenih masnih kiselina.

Okus orahovog ulja je bogat, nježan i ugodan. Orahovo ulje se može koristiti svakodnevno – samostalno prije ili nakon obroka, za pripremanje umaka, salata ili deserta. Dnevno je najbolje konzumirati jednu žličicu 2-3 puta dnevno – nakon jela.

Orahovo ulje kao lijek

Orahovo ulje je izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina, selena, fosfora, magnezija, cinka, željeza, kalcija i proteina, kao i vitamina skupine B, C, E i niacina.

Potrošnja oraha ili orahovog ulja smanjuje kolesterol i razinu triglicerida te smanjuje rizik od koronarnih bolesti srca. Osim toga, poboljšava cirkulaciju, štiti od dijabetesa, sprječava rak dojke i prostate te poboljšava rad mozga.

Konzumacija orahovog ulja se preporučuje u stresnim situacijama, jer sadrži polinezasićene masti koje pozitivno utječu na krvni tlak, a pomaže i kod nesanice.

Orahovo ulje je također bogato antioksidansima i jedan je od najboljih izvora antioksidansa među orašastim plodovima.

Koristi se u liječenju gljivičnih infekcija, kao što su atletsko stopalo i candida. Orahovo ulje se za prevenciju infekcija nanosi lokalno na zahvaćeno područje.

Orahovo ulje koristi se i za liječenje psorijaze i to tako da se dodaje u kupku ili koristi lokalno. Orahovo ulje ima i mnoge druge zdravstvene dobrobiti, kao što su zaštita od srčanih bolesti, nekih vrsta raka i drugih upalnih bolesti, kao što su ekcemi i sl., poboljšava cirkulaciju te održava normalnu razinu hormona.

Orahovo ulje za kožu i kosu

Osim što se koristi u prehrani, ovo ulje može učiniti čuda za vašu kožu. Poznato je kako se ovo vrijedno ulje koristilo još od 17. stoljeća za ublažavanje bora i pomlađivanje kože.

Osim toga, orahovo ulje koristi se i za brži rast kose, protiv gubitka kose te u borbi protiv prhuti. Nanesite ulje na kosu prije pranja, ostavite da djeluje 15 minuta, a potom isperite mlakom vodom. Osim već navedenog, orahovo ulje zaštitit će vašu kosu i od štetnih UV zraka.

Orahovo ulje za mršavljenje je preporuka svima onima koji se bore protiv viška kilograma jer doprinosi smanjenju masnih naslaga u području trbuha.

Ovo ulje koristi se i za zaštitu od sunca, jer prirodno sadrži zaštitni faktor. Obično se koristi u kombinaciji s mrkvom i maslinovim uljem.

Orahovo ulje za jelo

Orahovo ulje je žuto smeđe boje. Mnoge zanima je li orahovo ulje jestivo? – Da, i pravi je specijalitet. Ima iznimno bogat i ugodan (pomalo gorkast) okus te aromu svježe prženih oraha. Aroma orahovog ulja je intenzivna stoga orahovo ulje dominira u svim jelima koja su pripremljena s njime.

• Orahovo ulje se može koristiti za pripremu hladnih salata, toplih juha i umaka. Korisnici orahovog ulja ističu kako je prava poslastica u kombinaciji sa sirom.
• Može se upotrebljavati u gotovim jelima kao dodatak umacima, preljevima za salate te pečenoj piletini.
• Slatka jela, voćne salate, kolači, peciva i palačinke s orahovim uljem jela su iz neke sasvim druge dimenzije.
• Može li se orahovo ulje pržiti? – Može, ali kratko. Orahovo ulje pogodno je za kratko prženje povrća, mesa i ribe. Pripazite da se ne počne dimiti. Orahovo ulje se većinom počinje dimiti na 160 C.
• Izvrstan ljetni obrok možete dobiti kombinacijom kozjeg sira i orahovog ulja. Sve skupa se servira uz kruh i salatu.
• Prepolovljene breskve možete servirati prelivene orahovim uljem i medom. Mljac

Kako napraviti orahovo ulje?

Orahovo ulje za prehranu je najbolje kupiti jer je ono provjerene kvalitete. Donosimo vam beauty recept za pripremu orahovog ulja.

Orahovo ulje za kosu

Domaće orahovo ulje se priprema vrlo jednostavno. Potrebni su vam sljedeći sastojci:

• staklena teglica
• maslinovo ulje
• nekoliko oraha (u ljusci)

Priprema:

• Uberite nekoliko nezrelih oraha (zeleni).
• Orahe isjeckajte na 6 jednakih dijelova, potom ih stavite u teglu odgovarajuće veličine i prelijte maslinovim uljem.
• Isjeckani komadi oraha trebaju u potpunosti biti potopljeni maslinovim uljem.
• Teglicu zatvorite i dobro protresite, potom je stavite na toplo mjesto koje je izloženo sunčevoj svjetlosti gdje će stajati najmanje 45 dana. Ponekad teglicu protresite.
• Nakon perioda stajanje, uzmite gazu i procijedite smjesu iz teglice. Prelijte u tamne boce i čuvajte na hladnom i mračnom mjestu.
• U hladnjaku se ulje oraha može čuvati najduže 4 mjeseca.

Orahovo ulje možete namazati na kosu i ostaviti da djeluje sat vremena. Potom je kosu potrebno oprati uobičajenim sredstvom za pranje kose. Orahovo ulje možete koristiti i za izradu prirodnih maski za lice i tijelo.

Izvor: krenizdravo.hr