Connect with us

Pošalji recept

ORIGINALNI RECEPT ZA MAKEDONSKI PINĐUR: Zimnica bez koje naši južni susedi ne mogu da zamisle zimu!

---Članak se nastavlja ispod oglasa---

Lepši od ljutenice, ozbiljna konkurencija ajvaru.

Uz ajvar i ljutenicu, pindžur je đakonija bez koje na našim prostorima ne može da se zamisli domaćinska zimnica. Pidžur je jelo koje je izvorno makedonsko, ali se recept brzo raširio po celom Balkanu.

Specijalitet sa juga krasi trpeze u svim bivšim jugoslovenskim republikama, a u Srbiji ga jedu i vole “rame uz rame” uz ajvar.

-----Tekst članka nastavlja se ispod oglasnog bloka-----

Izradu i održavanje našeg web portala povjerili smo:

Budi u toku sa objavama našeg portala:

Pridružite se našoj Facebook grupi
--Praktična Žena recepti--

Sastojci:

  • 1,5 kg pečenih paprika
  • 800 gr pečenog patlidžana
  • 400 ml gustog soka od paradajza
  • 50 gr belog luka
  • 3-4 dl ulja
  • 40 gr soli
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika sirćeta
  • 2 ljute papričice (po želji)

Priprema:

Ispecite papriku i patlidžan i oljuštite ih. Patlidžan i beli luk sameljite. Papriku iscepkajte. Ukoliko vam je lakše, papriku možete da sameljete umesto da je cepkate.

U šerpi zagrejte ulje, pa dodajte papriku.

Pržite je 15-tak minuta, potom dodajte patlidžan i postepeno sipajte paradajz. Krčkajte na niskoj temperaturi oko pola sata.

Obavezno često mešajte, jer se patlidžan lako lepi. Na kraju dodajte so, šećer i sirće. Prokuvajte još koji minut, pa sipajte u sterilisane tegle. Ostavite da se ohladi.

Prijatno!

Izvor: stil.kurir.rs

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu

Nastavi čitati
Možda vam se svidi i ovo...

Više u Pošalji recept

Reklama

KATEGORIJE

Na vrh