Pljeskavice su jedno od omiljenih brzih i ukusnih jela u našim krajevima. Da biste ih napravili kod kuće i da budu baš kao iz restorana, sledite ovaj osnovni recept:

Sastojci:

• 700 g mlevenog mesa (mešano, svinjsko ili juneće)
• 1 srednja glavica crnog luka
• 1 jaje
• 3 kašike prezli
• 1 čajna kašika soli
• 1/2 čajne kašike crnog bibera
• 1/4 čajne kašike vegeta
• 1/4 čajne kašike mlevene paprike

Priprema:

Mleveno meso stavite u posudu i napravite udubljenje u sredini.

U udubljenje dodajte jaje, prezle, začine i rendani crni luk.

Rukom dobro umesite sve sastojke dok ne dobijate homogenu smešu.

Dlanove namažite uljem i od smeše kidajte loptice.

Loptice blago pritisnite tako da se formiraju pljeskavice debljine oko 5 milimetara.

Pljeskavice stavite na tanjir i pokrijte folijom.

Stavite pljeskavice u frižider najmanje na pola sata, a najbolje preko noći.

Pečenje pljeskavica:

Pljeskavice možete peći na roštilju, u rerni ili na gril tiganju.

Roštilj: Zagrejte roštilj na srednju temperaturu. Pljeskavice pečite na roštilju po 3-4 minute po strani, ili dok ne budu propečene.

Rerna: Zagrejte rernu na 200°C. Pljeskavice pečite u predgrejanoj rerni 10-12 minuta, ili dok ne budu propečene.

Gril tiganj: Zagrejte gril tiganj na srednju temperaturu. Pljeskavice pečite na gril tiganju po 2-3 minute po strani, ili dok ne budu propečene.

Serviranje:

Pljeskavice servirati s omiljenim prilozima, kao što su ajvar, kajmak, luk i pomfrit.

Savjeti:

Da bi pljeskavice bile sočnije, dodajte im malo mleka ili vode prilikom mesenja smeše.

Za ekstra ukus, dodajte pljeskavicama malo rendanog kačkavalja ili sira čedara.

Ne pečite pljeskavice na previše vrućoj temperaturi, jer će se tako osušiti.

Pljeskavice su najbolje poslužiti odmah nakon pečenja.

Učinite svoje pljeskavice jedinstvenima:

Dodajte pljeskavicama svoje omiljene začine, kao što su sušeni oregano, timijan ili rozmarin.

Za pikantne pljeskavice, dodajte im malo chili paprika.

Za ekstra hranljive pljeskavice, dodajte im naseckanih svježih trava, kao što su petrusilje, menta ili češnjak.

Za kreativne pljeskavice, eksperimentirajte s različitim dodacima, kao što su narezani sir, slanina, šunka ili pečeno povrće.

Uživajte u svojim savršenim pljeskavicama!