Ovo je najbolji recept ako želite ukusno i mekano meso.

Francuzi su poznati kao vrsni kuvari, a njihova kuhinja je jedna od popularnijih. Pored sireva i peciva, čuveni su i po najrazličitijim pripremama mekanog mesa.Naš današnji predlog je da isprobate i biftek u fantastičnom sosu od pečuraka. Prvo kratko propržite meso, a onda za manje od pola sata napravite ukusan umak. Ovako pripremljeno jelo koje podseća na gulaš najbolje je da poslužite sa testeninom ili pire krompirom. Naravno može i sezonska salata.

Sastojci:

• 700 g bifteka
• 1 crni luk
• 300 g pečuraka
• 500 ml goveđeg bujona
• 3 kašike putera
• 2 kašike brašna
• 1 kašika Dižon senfa (može i običan)
• 3 kašike kisele pavlake

Priprema:

Meso izlupajte čekićem, pa isecite na trake.

Posolite i pobiberite.

Propržite u tiganju u kom ste zagrejali 2 kašike ulja.

Izvadite meso, pa u istom istopite puter.

Dodajte crni luk isečen na rebarca, pa kada omekša dodajte seckane pečurke.

Kada se sve proprži dodajte brašno i promešajte, pa sipajte bujon (kocku supe rastvorite u vreloj vodi).

Kada krene da ključa dodajte kiselu pavlaku i senf i dobro promešajte.

Krčkajte još 3-5 minuta, pa posolite i pobiberite.

Promešajte i vratite meso.

Lepo sjedinite i krčkajte još minut, dva.

Izvor: Stvar ukusa