Isprobajte i italijanski recept za krempitu.

Krempita je čuvena poslastica koja se pravi od lisntatog testa, a između ide fil od vanile. Svaka domaćica ima neki svoj recept za poznati kolač, a mi predlažemo da isprobate italijansku verziju u koju se dodaje i fil od voća koji joj poboljšava ukus i čini osvežavajućom. Uživajte!

Sastojci:

• 500 g lisnatog testa
• 800 ml mleka
• 3 žumanceta
• 6 kašika šećera
• 20 g vanila šećera
• 6 kašika skroba
• 80 g putera
• 200 ml slatke pavlake

Za voćni fil:

• 400 g bobičastog voća
• 100 g šećera
• 30 g skroba
• 100 ml vode

Priprema:

Na pobrašnjenoj površini razvucite lisnato testo da bude veličine pleha za rernu. Stavite ga na pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta. Pokrijte krpom i ostavite da se ohladi. U šerpi pomešajte mleko, šećer, vanilin šećer, žumanca i skrob.

Dobro promešajte tako da nema grudvica. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sklonite sa šporeta, pa dodajte puter i mešajte dok se ne istopi. Sipajte slatku pavlaku i dobro umutite. U šerpi pomešajte voće i šećer, a u nekoj posudi razmutite skrob sa vodom i dodajte u voće.

Kuvajte dok ne krene da ključa, pa ostavite na šporetu još 5 minuta. Lepo ispasirajte, pa dodajte razmućeni skrob i promešajte. Ostavite 10 minuta da se ohladi. U kalup stavite koru, premažite žutim filom, a zatim i voćnim, pa stavite drugu koru. Ostavite u frižideru 6 sati i služite.

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu