Connect with us

Deserti

Panetone: Slatki hleb bez kojeg je nemoguće zamisliti Božić u Italiji! (RECEPT)

---Članak se nastavlja ispod oglasa---

Hleb originalno potiče iz Milana, a karakteriše ga lagana i prozračna tekstura, ali bogat ukus…

Bez svega se može, ali panetone se obavezno mora naći na prazničnim stolovima u Italiji za Božić. Reč je o slatkom hlebu od testa sa sušenim voćem, citrusima i orašastim plodovima koji se tradicionalno pravi za Božić i Novu godinu.

Hleb originalno dolazi iz Milana, a karakteriše ga lagana i prozračna tekstura, ali bogat ukus. Panetone je popularan i kod nas, a uz malo volje i truda može se pripremiti i u svom domu.

-----Tekst članka nastavlja se ispod oglasnog bloka-----

Izradu i održavanje našeg web portala povjerili smo:

Budi u toku sa objavama našeg portala:

Pridružite se našoj Facebook grupi
--Praktična Žena recepti--

Sastojci za voćni nadev:

  • 300 grama mešanog sušenog voća po želji (suvo grožđe, marelica, šljiva, brusnica)
  • 100 grama kandirane limunove ili narandžine korice
  • 6 kašika ruma (ili omiljenog voćnog soka)

Sastojci za hleb:

  • 6 velikih jaja
  • 480 grama oštrog brašna
  • 250 grama putera
  • 180 ml mleka
  • 50 grama šećera
  • 30 grama badema
  • 1 i ½ kašika suvog kvasca

Priprema:

1. Veče pre pripreme iseckajte sušeno voće i kandirani citrus na manje komadiće, stavite u jednu činijui prelijte alkoholnim ili bezalkoholnim pićem po želji. Dobro promešajte, pokrijte krpom i ostavite da se ukusi sjedine na sobnoj temperaturi preko noći.

2. Za hleb: zagrejte 150 ml mleka i pustite da dosegne mlaku temperaturu. Tada ubacite šećer i suvi kvasac, dobro promešajte i pustite da se kvasac aktivira oko 5 minuta.

3. U mikser stavite brašno i pripremljeni kvasac pa mutite s nastavkom za izradu testa da se sastojci povežu.

4. Dodajte pet jaja i nastavite da mutite dok ne dobijete jednoličnu, ali ljepljivo testo.

5. Malo po malo testu dodajte 250 grama omekšanog, ali hladnog putera iseckanog na manje kockice. Mutite mikserom dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu.

Sastojci za hleb:

  • 6 velikih jaja
  • 480 grama oštrog brašna
  • 250 grama putera
  • 180 ml mleka
  • 50 grama šećera
  • 30 grama badema
  • 1 i ½ kašika suvog kvasca

Priprema:

1. Veče pre pripreme iseckajte sušeno voće i kandirani citrus na manje komadiće, stavite u jednu činijui prelijte alkoholnim ili bezalkoholnim pićem po želji. Dobro promešajte, pokrijte krpom i ostavite da se ukusi sjedine na sobnoj temperaturi preko noći.

2. Za hleb: zagrejte 150 ml mleka i pustite da dosegne mlaku temperaturu. Tada ubacite šećer i suvi kvasac, dobro promešajte i pustite da se kvasac aktivira oko 5 minuta.

3. U mikser stavite brašno i pripremljeni kvasac pa mutite s nastavkom za izradu testa da se sastojci povežu.

4. Dodajte pet jaja i nastavite da mutite dok ne dobijete jednoličnu, ali ljepljivo testo.

 

5. Malo po malo testu dodajte 250 grama omekšanog, ali hladnog putera iseckanog na manje kockice. Mutite mikserom dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu.

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu

Nastavi čitati
Možda vam se svidi i ovo...

Više u Deserti

Reklama

Izradu i održavanje našeg portala povjerili smo:

Izradu i održavanje našeg portala povjerili smo:

KATEGORIJE

Na vrh