Piletina ala florentine ukusno je jelo poreklom iz Italije koje kombinuje pečeno meso s kremastim sosom od putera, pavlake, sira i spanaća. Priprema se na različite načine, a moguće je pripremiti sve u samo jednom loncu…

Sastojci za 2 osobe:

• 2 pileća prsa
• 200 grama šampinjona
• 150 ml pavlake za kuvanje
• 100 grama spanaća
• 75 ml belog vina
• 50 grama parmezana
• 3 kašike putera
• 1 kašika brašna
• 2-3 češnja belog luka
• 2 kašike iseckanog svežeg peršuna
• so i biber po želji

Priprema:

1. U širokom loncu zagrejte dve kašike putera.

2. Dobro pobiberite i posolite pileća prsa pa ih stavite u tiganj sa svake strane oko pet do sedam minuta dok ne dobiju zlatnosmeđu boju, a meso se termički ne obradi do kraja.

3. Izvadite piletinu iz lonca i prekrijte je alufolijom.

4. Na preostaloj masnoći prepržite šampinjone usitnjene oko pet minuta dok ne omekšaju. Izvadite ih iz lonca.

5. Dodajte preostalu kašiku putera u lonac pa na njemu prodinstajte sitno iseckan beli luk oko 1 minut.

6. Dodajte brašno, sve dobro promešajte i kuvajte oko pola minuta.

7. Ulijte vino, promešajte pa kuvajte oko dva do tri minuta.

8. Ulijte u lonac pavlaku za kuhanje i sve zajedno kuvajte tri do četiri minuta. Umešajte parmezan i spanać pa kuvajte dok povrće ne povene.

9. Vratite u lonac piletinu i pečurke. Pomešajte sve zajedno sa svežim peršunom.

Prijatno!

Izvor: stil.kurir.rs

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu