Najukusnije rolnice od belog mesa poslužite sa neobičnim bešamel sosom.

Belo mesomožete da pripremate na bezbroj načina, a jedan od najboljih je svakako kada ga ispohujte. Iskusne domaćice su otkrile sjajne trikove za savršeno pohovano belo meso, ali mi vam predlažemo da isprobate i ovaj recept. U pitanju su pileće rolnice punjene pečurkama i sirom, pa pohovane.Služe se uz bešamel sos, ali kakav još niste probali.Neverovatno aromatičan i ukusan, definitivno će ulepšati pohovano belo meso, a svi će vam tražiti recept.

Sastojci:

• 700 g pilećih prsa
• 200 g pečuraka
• 1 kašika limunovog soka
• 5 kiselih krastavaca
• 500 ml vode
• 5 jajeta
• 50 g tvrdog sira
• 40 g majoneza
• 150 g brašna

Za sos:

• 30 g putera
• 30 g brašna
• 3 čena belog luka
• 1 crni luk
• 1 kašika seckanog pelata
• 1 kiseli krastavac
• 100 g tvrdog sira
• 1 kašika seckanog peršuna
• 170 ml mleka
• 1 kašičica slatke paprike
• 1 kašičica italijanskog začina

Priprema:

Meso isecite na tanke šnicle, pa pokrijte providnom folijom i izlupajte. Pečurke propržite u tiganju na malo istopljenog putera, pa začinite po želji i dodajte limunov sok. U šerpu stavite kiseli krastavac, a onda prelijte vodom, pa kad krene da ključa, izvadite ga.

Zatim krastavac izrendajte što sitnije. Jaja (2 komada) skuvajte, pa izrendajte i pomešajte sa krastavicama. Sipajte u posudu i dodajte pržene pečurke i rendani tvrdi sir.

Sipajte majonez i sve lepo promešajte. Bogato premažite belo meso po dužini, pa urolajte. Isecite krajeve, a onda meso isecite na pola. Tako uradite i sa preostalim mesom. Uvaljajte u brašno, pa u jaja (3 komada) koja ste prethodno posolili i umutili. Izvadite na ubrus.

Istopite puter, pa dodajte brašno i pržite dok ne dobije zlatnu boju, a zatim dodajte sitno seckani crni i mleveni beli luk. Kada se malo uprži dodajte rendani tvrdi sir i seckani peršun. Kada se sir malo otopi dodajte paradajz sos i seckane kisele krastavce.

Promešajte i dodajte mleko. Kuvajte i promešajte, pa posolite, pobiberite, pospite slatkom paprikom i italijanskim začinom. Promešajte i servirajte sa pohovanim rolnicama.

Izvor: Stvar ukusa

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu