Connect with us

Deserti

PRAVI GRČKI GALAKTOBUREKO: Krempita i baklava u jednom, bogato zalivena slatkim sirupom sa aromom limuna

---Članak se nastavlja ispod oglasa---

Napravite Galaktobureko po tradicionalnom grčkom receptu.

Kolač preliven sirupom, po uzoru na baklavu, omiljen je u mnogim kućama u Grčkoj. Ovaj recept doneli su imigranti koji su izbegli u Grčku iz Male Azije oko 1922. godine, a kombinuje francusku notu delikatesa sa ukusom sirupa Bliskog istoka.

Galaktoboureko možda nije najlakši desert za napraviti, ali ćete, kad ga probate, shvatiti da je definitivno vredan truda.

-----Tekst članka nastavlja se ispod oglasnog bloka-----

Budi u toku sa objavama našeg portala:

Pridružite se našoj Facebook grupi
--Praktična Žena recepti--

Sastojci:

  • 1 pakovanje kora

Za krem:

  • 1,5 l mleka
  • 3 šolje šećera
  • 2 šolje griza
  • 6 jaja
  • 200 g putera
  • 2 kesice vanilin šećera

Za sirup:

  • 3 šolje šećera
  • 2 šolje vode
  • 1 kora limuna
  • 1 kašičica limunovog soka

Za premazivanje kora:

  • 100 g putera

Priprema:

U velikom loncu kuvajte mleko dok ne provri. Zatim dodajte griz i mešajte varjačom dok se ne zgusne. Skinite lonac sa vatre i ostavite da se skuvani griz prohladi. Umutite jaja sa šećerom, a zatim dodajte vanilu, pa ovu smesu dodajte u ohlađen griz uz neprekidno mešanje. Zatim dodajte 200 grama putera i ponovo izmiksajte. Ostatak putera rastopite. Dobro premažite površinu tepsije i postavite prvu koru na dno pleha tako da krajevi budu van pleha. Premažite je rastopljenim maslacem, stavite drugu koru, pa i nju premažite maslacem. Na taj način poređajte četiri kore.

Sipajte krem, pa vraćajte jednu po jednu koru koja je ostala van pleha preko fila, podmazujući svaku rastopljenim maslacem. Premažite i poslednji list na površini i poprskajte ga sa malo vode. Stavite tepsiju u rernu i pecite kolač na 180 C oko 45 minuta. Za sirup stavite sve sastojke u lonac i prokuvajte 8 minuta. Zatim malo po malo sirupa sipajte preko pite. Kolač će brzo upiti vrući sirup.Nemojte prekrivati kolač krpom ili folijom, jer korica mora da ostane hrskava. Kada se ohladi isecite na kocke i služite.

Izvor: Stvar ukusa

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu

Nastavi čitati
Možda vam se svidi i ovo...

Više u Deserti

Reklama

KATEGORIJE

Na vrh