Recepti su iz “Minjine kuhinjice” poznate kulinarske blogerke Minje Bogdanovski

Punjena piletina

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea
• 50 g bebi spanaća
• 80 g feta sira
• trapist
• suvi začin

Priprema:

Na malo ulja propržite bebi spanać 3-4 minuta. Dodajte sir, promešajte da se otopi. Sklonite sa vatre, preručite u drugi sud, ostavite da se prohladi i malo stegne. Piletinu operite i nožem zasecite na svakih 2 cm, ali ne do kraja. U svaki rez stavite malo fila sa sirom i spanaćem. Piletinu pospite suvim začinom, a onda odozgo stavite trapist – listiće ili narendan. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta, a pri kraju možete uključiti opciju grila.

Pita blitvara

Sastojci:

Za testo:

• 500 g pšeničnog brašna
• 250 ml mineralne vode
• 50 ml ulja
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 jaje
• so

Za fil:

• 300 g izdrobljenog sira
• 10 listova blitve (očišćeni i iseckani)
• 300 g kukuruznog brašna
• 650 ml mineralne vode
• 50 ml ulja
• 2 jajeta
• 2 kašike kajmaka
• 1 prašak za pecivo

Priprema:

Testo: U činiju sipati sve namirnice i zamesiti testo. Pokriti i ostaviti da odstoji 30 minuta. Fil: U odgovarajući sud sipati sve namirnice i promešati. Posoliti po ukusu. Od testa razvući 4 okrugle kore veličine tepsije (28 cm) u kojoj će se peći. Na dno podmazane tepsije staviti prvu koru, pa trećinu fila. Ponoviti postupak sa preostalim korama i filom. Poslednju koru premazati mašću i izbockati viljuškom. Ostavite da odstoji 30 minuta. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, a zatim smanjiti na 150 stepeni i peći još 20.

Zepečeni spanać

Sastojci:

• 200 g bebi spanaća
• 150 ml mleka
• 1 crni luk
• 3 čena belog luka
• 3 jajeta
• 1 kašika brašna
• 1 kašičica suvog biljnog začina

Priprema:

Spanać operite, iscedite i iseckajte. Na ulju propržite sitno iseckan crni i beli luk. Kada je napola propržen dodajte pripremljen spanać i sve zajedno propržite. Posebno sjedinite jaja, brašno i mleko. Dodajte u proprženi spanać, dobro promešajte i sipajte u podmazan pekač. Pecite 10 min na 230 stepeni. Izvadite pekač, stavite jaje i vratite još 5 minuta u rernu. Ostavite malo da se prohladi pa isecite na 6-8 trouglova ili po vašoj želji.

Sos od šampinjona i kajmaka sa mladim lukom

Sastojci:

• 400 g šampinjona
• 200 ml neutralne pavlake
• 50 g bebi spanaća
• 50 g kajmaka
• 3 mlada crna luka
• so, biber

Priprema:

Mladi luk iseckajte i na ulju malo propržite pa dodajte iseckan spanać. Zajedno propržite, dodajte iseckane šampinjone. Posolite i pobiberite. Dinstajte dok šampinjoni ne omekšaju i ne ispari tečnost koju su pustili. Dodajte neutralnu pavlaku i krčkajte 4-5 minuta uz mešanje. Isključite ringlu, dodajte kajmak i promešajte da se sjedini sa sosom. Poslužite uz meso ili testeninu.

Izvor: alo.rs

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu