Prokelj pripremljen po receptu Gordona Remzija svi će voleti.

Sastojci:

• 1/2 kg prokelja
• 200-300 g slanine
• 3-4 komada pečenog kestenja
• malo limunove kore
• malo limunovog soka

Priprema:

Skinite 2-3 lista sa površine, isecite dno i prepolovite prokelj na pola.

Blanširajte u ključaloj vodi par minuta.

Zagrejte tiganj i sipajte kašiku maslinovog ulja, pa dodajte seckanu slaninu.

Posolite i pobiberite.

Procedite prokelj i dodajte ga u posudu sa slaninom.

Pred kraj dodajte seckane pečeno kestenje, a 10 sekundi pre nego što ćete da isključite šporet dodajte rendanu limunovu koru, kao i malo limunovog soka.

Izvor: Stvar ukusa