Zaronite u svet ukusa s našim receptom za domaću čokoladu u tri neodoljive kombinacije. Otkrijte kako kreirati punjenje koje će oduševiti vaše nepce – od kremastog sa lešnicima do prefinjenog sa pistaćima i slatkog sa karamel kremom. Pratite korake u nastavku kako biste stvorili ove savršene poslastice.

Sastojci:

3 x 80g crne čokolade
30g kreme sa lešnicima
30g kreme sa pistaćima
30g karamel kreme
30g lešnika
30g pistaća
30g kikirikija

Priprema:

Kalup dobro prebrišite ubrusom kako biste osigurali savršenu formu za vašu čokoladu.

Otopite crnu čokoladu do 50 stepeni. Trećinu količine izlijte na hladnu ploču i spatulama razvlačite i skupljajte dok se ne ohladi, dostižući temperaturu od oko 28 stepeni.

Sastavite ohlađenu čokoladu sa preostalom otopljenom čokoladom, temeljno mešajući da se postigne jednolična tekstura i temperatura od oko 30 stepeni.

Nalijte temperiranu čokoladu u kalup, ostavljajući prostor za punjenje. Ostavite da se stegne.

Pripremite punjenje kombinujući kreme sa lešnicima, pistaćima ili kikirikijem, dodajući lešnike, pistaće ili kikiriki po ukusu.

Pazite da punjenje ne prelazi ivice kalupa kako biste mogli da ga prekrijete čokoladom i zatvorite.

Kada se čokolada stegne, pažljivo je izvadite iz kalupa.

Ovaj recept obezbeđuje neodoljivu kombinaciju tekstura i ukusa, pružajući vam vrhunski doživljaj domaće čokolade. Uživajte u gastronomskoj magiji stvaranja savršenih poslastica.