Connect with us

Džemovi

Recept za najbolju marmeladu od šipka!

---Članak se nastavlja ispod oglasa---

U ranu jesen ivice šuma, livada i poljskih puteva rumene se od šipka bogatog vitaminom C, kalijumom, pektinom, voćnim kiselinama i brojnim drugim vitaminima i mineralima koji su blagotvorni za probavni i mokraćni sistem, jačanje imuniteta i zacjeljivanje oštećene kože.

Šipak pripada rodu ruža, a nosi titulu jedne od najstarijih biljaka korištenih u ishrani i liječenju. Još u kamenom dobu ljudi su za ozdravljenje koristili njegovo lišće, plod i cvijet. U narodu je danas poznat po više od desetak različitih naziva – divlja ruža, ščipak, šip, šipkovina, a u stara vremena naše bake su s vrhunskim umijećem pripremale razne zdrave i ukusne proizvode od ove dragocjene biljke, te su se u podrumima sa zimnicom mogle naći marmelade, džemovi, razni likeri i vina od šipka. Domaćice i danas pripremaju brojne proizvode koji će se u domaćinstvima konzumirati tokom zime, a svakako najpoznatiji domaći proizvod od šipka je marmelada, te u nastavku pročitajte jedan od brojnih recepata za njenu pripremu…

SASTOJCI:

  • 3 kg šipka
  • 1 kg šećera

POTREBNO ZA PRIPREMU:

-----Tekst članka nastavlja se ispod oglasnog bloka-----

Izradu i održavanje našeg web portala povjerili smo:

Budi u toku sa objavama našeg portala:

Pridružite se našoj Facebook grupi
--Praktična Žena recepti--
  • veća šerpa,
  • nekoliko pari jednokratnih rukavica,
  • cjediljka,
  • posuda na kojoj će stajati cjediljka,
  • posuda za otpatke,
  • žica za miješanje,
  • šerpa za ukuvavanje marmelade

PRIPREMA:

Šipku odrežite crne kapice, zatim ga operite i stavite u šerpu te zalijte sa toliko vode da bude kompletno prekriven tečnošću i još dva centimetra iznad. Kuvajte dok se šipak ne počne raspadati, odnosno dok ne postane mekan. Po potrebi dolijevajte vode. Kada je šipak kuvan, ostavite ga u šerpi 30 minuta pa ga počnite pasirati kroz cjediljku.

Šipak s tečnošću u kojoj se kuvao sipajte kutlačom u cjediljku. Pasirajte ga rukom, na koju ste prethodno stavili rukavicu, dok god osjetite i vidite meso od šipka… Po potrebi dodajte tople vode u kojoj se šipak kuvao da vam bude lakše za pasiranje. Postupak ponavljate dok ne utrošite sav skuvani šipak. Dobijenu smjesu sipajte u posudu u kojoj ćete je i kuvati, zatim u nju dodajte kilogram šećera i lagano počnite zakuvavati stalno miješajući smjesu žicom jer je marmelada gusta sama po sebi, a sa dodatkom šećera lako zagori. Kuvajte pola sata pa napravite probu da vidite da li smjesa dovoljno ukuvala. Ako nije nastavite s ukuvavanjem dok ne dobijete željenu gustinu marmelade.

U međuvremenu tegle sterilizujte u rerni – prvo ih operete, obrišete i stavite u hladnu rernu, koju ćete onda zagrijati na 100 stepeni.

Gotovu marmeladu sipajte u vruće tegle i zatvarajte ih poklopcima. Kada napunite sve tegle, zamotajte ih u deku i ostavite da se hlade preko noći.

Savjet plus: Da bi izbjegli dugotrajnu pripremu do samog momenta kuvanja marmelade moguće je kupiti već gotovu smjesu nastalu obradom šipka, te joj dodajte samo šećer i kuvajte dok ne dobijete određenu gustinu.

Zdravstvene dobrobiti šipka

  • otklanja umor i malaksalost
  • pomaže kod glavobolje i vrtoglavice
  • dobar je za detoksikaciju
  • zaustavlja mučninu i proliv
  • štiti od kardiovaskularnih bolesti
  • poboljšava cirkulaciju
  • sprečava anemiju
  • pročišćava disajne puteve
  • pozitivno djeluje na kožu, mišiće i kosti

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu

Više u Džemovi

Reklama

Izradu i održavanje našeg portala povjerili smo:

Izradu i održavanje našeg portala povjerili smo:

KATEGORIJE

Na vrh