Francuzi su oduvek bili poznati po fantastičnim kolačima, a sada je njihov čuveni desert dobio novu verziju.

Za sve one domaćice koji imaju strpljenja da mese testo za tortu i koje generalno vole da prave deserte i ukrašavaju, sada mogu da isprobaju ovaj recept. Umesto klasičnog kolača napravite tortu i obradujte najmilije. Ako niste baš ljubitelj eklera, onda možete da napravite i princes krofna tortu.

Sastojci:

Za testo:

• 100 ml vode
• 100 ml mleka
• 80 g putera
• prstohvat soli
• 1 kašika šećera
• 150 g brašna
• 5 jaja

Za fil:

• 2 jajeta
• 1 kesica vanilin šećera
• 130 g šećera
• 100 g brašna
• 500 ml mleka
• 180 g putera

Za glazuru:

• 80 g crne čokolade
• 50 ml slatke pavlake
• 20 g šećera u prahu

Priprema:

Vodu, mleko, puter i šećer pomešajte i stavite da se kuva. Kada proključa dodajte brašno i mešajte. Kada se zgusne sklonite sa vatre i dodajte jaja, ali jedno po jedno i posle svakog dodavanja mešajte. Kalup prečnika 20 cm obložite pek papirom i sipajte dobijeno testo. Treba vam 2 kalupa, a ako nemate, onda u jedan sipajte polovinu testa, pa kada se ispeče izvadite i sipajte drugu polovinu. Pecite na 200°C nekih 20 minuta.

Pomešajte šećer, vanilin šećer i umutite. Dodajte mleko i brašno i posle svakog dodavanja dobro promešajte. Kuvajte uz konstantno mešanje dok se ne zgusne. Ohladite na sobnoj temperaturi, a za to vreme umutite puter. Dodajte ohlađeni fil u puter i dobro sjedinite. Na jedno testo sipajte fil, pa preklopite drugim testom. Ostavite u frižideru nekih sat vremena.

Otopite čokoladu sa slatkom pavlakom i i dekorišite tortu, a zatim ohladite još 20 minuta. Na kraju pospite šećerom u prahu.

Izvor: stvarukusa.rs

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu