Svaka domaćica ima svoj recept za restovan krompir, ali nijedna ga nije pravila sa ovim sastojkom.

Restovani krompir se pravi od najomiljenijeg povrća, a najjeftiniji je prilog. Savršeno se slaže uz bilo koje meso, kao i sa sarmom ili podvarkom. Ono što je bitno kod ovog priloga jeste da odaberete odgovarajući krompir, jer od njega sve zavisi, a znaćete da je dobar ako ima što više skroba. Mnoge domaćice prave restovani krompir na masti i sa malo slatke crvene paprike, ali mi vam predlažemoda umesto masti koristite bujon. U njemu je tajna najboljeg restovanog krompira, a bujon uvek treba da imate u zamrzivaču jer popravlja ukus skoro svakom jelu i vredan je sastojak.

Sastojci:

• 2 crna luka
• 1 kg krompira
• 1 čaša pilećeg bujona
• malo slatke crvene paprike

Priprema:

Krompir oljuštite i isecite na kocke.

Zatim ga obarite u ključaloj vodi nekih 5-10 minuta.

Na ulju dobro propržite sitno seckan crni luk, pa dodajte bujon.

Bujon ako nemate spreman, napravite tako što ćete pola pileće kocke za supu rastopiti u vreloj vodi.

Kada tečnost malo ispari dodajte proceđeni krompir i malo ga pritisnite viljuškom.

Pospite slatkom crvenom paprikom.

Promešajte sastojke, a ako želite možete da ga stavite u rernu da se zapeče ili da ga pržite na šporetu.

Ako volite da eksperimentišete sa hranom, dodajte mu i pržene pečurke.

Izvor: Stvar ukusa