Salate ulepšavaju svaku trpezu, a naš predlog je ova sa ribom, povrćem i cveklom. Neobična kombinacija sastojaka čini je neverovatno ukusnom, a izgleda kao najlepša torta. Idealan je predlog za Aranđelovdan, a zbog jarke boje svaki gost će poželeti da se posluži. Poređajte slojeve, a između premažite majonezom. Na kraju sipajte predivan preliv od cvekle, a dekorišite je po želji.

Sastojci:

• 3 jajeta
• 500 g cvekle
• 300 g krompira
• 200 g šargarepe
• 1 crni luk
• 250 g majoneza
• 170 g fileta ribe po izboru
• 14 g želatina

Za marinadu:

• prstohvat soli
• 2 kašičice šećera
• 1 kašika sirćeta
• 100 ml vode

Priprema:

Pomešajte želatin sa 100 ml vode i ostavite da nabubri.

Skuvajte jaja, krompir, šargarepu i cveklu.

Crni luk iseckajte i prelijte vodom, sirćetom, pa dodajte šećer i so.

Ostavite da se marninira 15 minuta.

Povrće i jaja izrendajte, sem cvekle, nju isecite.

Ribu umotajte u alu folijom, a prethodno je prelijte uljem i pecite u rerni 20 minuta.

Iseckajte na sitne kockice.

Na tacnu stavite obruč i sipajte krompir i poravnajte.

Zatim premažite majonezom, pa poređajte ribu, a onda i marinirani luk koji ste procedili.

Premažite majonez, pa poređajte kuvana jaja, opet majonez, a onda i šargarepa.

Premažite majonez i pokrijte providnom folijom i ostavite u frižider na sat vremena.

Cveklu ispasirajte i dodajte preostali majonez (oko 160 g) i dobro promešajte.

Želatin otopite na pari i dodajte u cveklu i sipajte u cveklu.

Promešajte.

Izvadite salatu i stavite veći obruč (da ima razmak od salate nekih 2-3 cm), pa sipajte preliv od cvekle.

Malo protresite da se preliv lepo rasporedi. Možete i da premažete celu salatu prelivom ako vam je lakše.

Ostavite je u frižideru 5 sati.

Skinite obruč i ukrasite salatu.

Izvor: Stvar ukusa