Sarma je omiljeno jelo svih Srba, a umesto mlevenog mesa koristite kolenicu.

Sarma od kiselog kupusa je nezaobilazna u zimskim mesecima, a pogotovo kada su neka slavlja. Sarma je postala kultno jelo, a svaka domaćica ima neku svoju tajnu kako je priprema. Uglavnom se kiseli kupus puni mlevenim mesom i pirinčem, ali isprobajte i sarmu sa kolenicom. Definitivno ćete se oduševiti.

Sastojci:

• 1 glavica kiselog kupusa
• 700 g suve kolenice
• lovor list

Priprema:

Operite meso, pa stavite u šerpu i prelijte vodom.

Kuvajte dok ne počne da se raspada, pa izvadite i ostavite da se ohladi.

Listove kiselog kupusa potopite u vodu nekih 15 minuta.

Zatim meso odvojite od kostiju i kožice i isecite na krupnije komade.

Zatim na svaki kraj lista stavite 2-3 komada mesa i urolajte sarmu.

Poređajte u šerpu, pa stavite lovorov list i sipajte vodu u kojoj se kuvalo meso.

Stavite i tanko sečenu slaninu.

Krčkajte oko 3 sata na tihoj vatri ili dok ne ispari tečnost.

Izvor: Stvar ukusa