Jela od patlidžana spadaju u red letnjih jela. Ovo egzotično jelo ulepšaće vam trpezu.

Potrebno:

• 2 patlidžana
• 50 ml maslinovog ulja
• So i biber
• Origano
• 1 glavica luka
• 1 šargarepa
• 200 grama paradajza
• 100 grama pirinča
• 125 grama mocarele
• 100 grama kačkavalja

Priprema:

Dva patlidžana dobro oprati pa iseći na listove debljine 1 cm. U maslinovo ulje dodati so i origano, promešati. Na papir za pečenje poređati listove patlidžana pa ga premazati sa uljem. Peći 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni Celzijusa.

U zagrejanom tiganju prepržiti jednu glavicu sitno seckanog luka, izrendanu šargarepu, zatim dodati paradajz. Kada se sve skrčka dodati pirinač. Ostaviti 15 minuta da se krčka.

Preručiti u činiju i prohladiti, pa dodati biber, so i mocarelu, kao i svež peršun.

Smesom filovati listove patlidžana pa ih ređati u vatrostalnu činiju. Preko njih posuti 100 grama kačkavalja, pa sve zapeći 10 minuta u rerni na 200 stepeni Celzijusa.

Izvor: stil.kurir.rs

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu