Obogatite slavsku trpezu ovim receptom za seljačku proju bez jaja i sira.

Originalna starinska proja se pravi od krupno mlevenog kukuruznog brašna, soli i vode. Proja je bitan deo srpske kuhinje gde se služi kao predjelo. Na slavama proja se služi i uz podvarak i sarmu. U nastavku pročitajte kako možete da napravite mrsnu, a kako posnu varijantu.

Sastojci

• 350 – 400 g kukuruznog brasna
• 1 čaša mlake vode
• 1 prašak za pecivo
• so
• mast za podmazivanje tepsije

Priprema:

U brašno sipajte prašak za pecivo, so po ukusu i mlaku vodu.

Smesa treba da bude gušća od one za palačinke pa dodajte vodu po potrebi. Izlijte smesu u tepsiju podmazanu mašću (ili uljem ako postite) i staviti u unapred zagrejanu rernu, na 200 stepeni i peći oko 15-20 minurta.

Ispečenu proju ovlaš poprskati vodom, prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.

Izvor: Stvar ukusa