Slane palačine su jednako ukusne kao i slatke, pa od njih napravite najlepšu slanu tortu.

Slane torte se obično pripremaju za slave i praznike ili neke svečane proslave. Postaju sve popularnije i mogu da se naprave od najrazličitijih sastojaka, a mogu i da se služe za večeru ili kada vam dođu prijatelji. Ako volite palačinke, a retko ko ih ne voli, onda neka vaš izbor bude ova slana torta koja se pravi sa palačinkama, a premazuje se bešamel sosom i pečurkama. Na kraju slanu tortu pospite sirom. Preukusno jelo koje će se svima dopasti.

Sastojci:

• 3 jajeta
• 500 ml mleka
• 250 g brašna
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 1 kašika ulja

Za nadev:

• 3 jajeta
• 1 crni luk
• 750 g pečuraka
• malo mirođije
• 1 čen belog luka
• 2 kašike grčkog jogurta

Za bešamel:

• 2 kašike putera
• 3 kašike brašna
• 500 ml mleka
• malo muskatnog oraščića
• 150 g tvrdog sira

Priprema:

Umutite jaja i dodajte mleko, brašno, ulje, so i šećer.

Dobro umutite smesu, pa kutlačom sipajte u zagrejani tiganj, koji ste premazali uljem.

Pržite palačinke.

Stavite jaja da se kuvaju.

Za to vreme iseckajte crni luk i pečruke.

U tiganju ih propržite, pa dodajte mleveni beli luk.

Procedite pečurke i luk u posudu, pa dodajte rendana kuvana jaja, seckanu mirođiju i jogurt.

Dobro sjedinite.

Istopite puter, pa dodajte brašno i pržite kratko dok ne dobije boju.

Pazite da ne izgori.

Zatim sipajte mleko i kuvajte, uz neprestano mešanje, dok se ne zgusne.

Dodajte i malo muskatnog oraščića.

Na pleh stavite pek papir, pa na njega stavite palačinku.

Premažite je bešamelom, pa nadevom i tako ređajte dok ne utrošite sve sastojke.

Poslednji sloj je bešamel sos i preko njega pospite rendani sir.

Pecite na 180°C oko 20 minuta.

Izvor: Stvar ukusa