Šta može više označiti početak jeseni i pripremu zimnice od divnog mirisa zrelih dunja?

Potrebni sastojci:

• 1 kg očišćenih dunja
• 1 kg i 250 g šećera

Priprema

Očišćene dunje nasecite na kockice i stavite u ključalu vodu da se kratko blanširaju. Kad su dunje omekšale uz pomoć francuske (šuplje) kašike izvadite dunje na jedan pleg da se ocede. U posebnu posudu stavite šećer da ukuva sa dvije čaše vode oko 4 dl. Kad je šećer provrio dodajte dunje i ostavite da krčka neko vreme, povremeno skidajući penu kašikom.

Kad je slatko ukuvalo do željene gustine skinite šerpu sa šporeta, prekrijte hladnom vodom i ostavite da prenoći. Hladno slatko sipajte u tegle i dobro zatvorite.

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu