Isprobajte recept za slojevitu tortu sa makom i malinama koja će se dopasti svima.

Ovo je izuzetno ukusna torta. Možete je pripremati za praznike jer lepo i dekorativno izgleda na stolu. Kombinacija kore sa makom, želea sa malinama i fila od slatke pavlake čini je neodoljivom.

Sastojci
Kora

• 5 jaja
• pola šolje šećera u prahu
• 3/4 šolje brašna
• 2 kašike krompirovog brašna
• 1/3 šolje mlevenog maka

Fil

• 330 ml slatke pavlake
• 250 g maskarpone sira
• 2 kašike šećera u prahu
• krem-fiks/želatin (ako je potrebno)

Mus

• 2 crvena/narandžasta želea
• 500 ml ključale vode
• oko 250 g malina

Glazura

• 100 g crne čokolade
• 5 kašika mleka
• + 1 pakovanje medenjaka (12 kom)

Priprema:

Umutiti jaja (sobne temperature) sa šećerom u prahu dok ne postanu penasta. U posebnu posudu prosejati brašno, pa dodati mak i promešati. Dodajte mak sa brašnom u malim porcijama u umućenu mešavinu jaja i lagano mešajte. Testo sipajte u kalup obložen papirom i stavite koru u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 20-25 minuta.

Žele rastopite u vreloj vodi. Dodajte smrznuto voće i ostavite da se ohladi. Izblendajte voćnu masu đtapnim mikserom dok ne postane glatka. Prelijte žele masu preko biskvita. Na žele poređajte medenjake i stavite u frižider.

Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne postane čvrsta. Dodajte maskarpone i kratko izmiksajte. Ako je fil previše redak, možete dodati krem-fiks i ponovo promešati ili rastvoriti želatin u maloj količini vode. Namazati tortu filom i vratiti je u frižider. U šerpi otopite iseckanu čokoladu sa mlekom. Mešajte na minimalnoj vatri dok ne dobijete pravu konzistenciju. Na tortu premazati preliv (prilično efikasno, jer se preliv brzo stvrdne) i sve staviti u frižider – najbolje preko noći.

Izvor: Stvar ukusa