Ovako pripremljene batake poslužite za ručak.

Piletina je izuzetno zdrava, a za pripremu jela može da se koristi bilo koji deo mesa. Belo meso je najpopularnije i postoji bezbroj recepata za pripremu, ali bataci su još sočniji i ukusniji, pogotovo ako ih napravite u ovako divnom sosu od senfa i slanine. Ne morate da bude profi kuvar kako bi vam ovo jelo uspelo, a najbolje je ako poslužite sa pirinčem ili pire krompirom.

Sastojci:

• 1 kg bataka
• 150 g slanine
• 2 crna luka
• 1 kašičica timijana
• 6 čenova belog luka
• 3 kašike senfa
• 1 kašičica bibera u zrnu
• 1 kašika brašna
• 700 ml vode
• peršun
• 2 lovorova lista

Priprema:

Meso posolite i pobiberite sa obe strane, pa dobro utrljajte.

Ispržite u zagrejanom tiganju koji ste malo nauljili, po 5 minuta sa obe strane.

Izvadite meso, pa dodajte seckanu slaninu, a kada se i ona proprži izvadite je iz tiganja.

Sipajte u isti seckani beli luk, pa posolite i pobiberite.

Dodajte mleveni beli luk, kada crni omekša i posle minut sipajte i senf.

Pospite biber u zrnu i promešajte.

Zatim dodajte brašno, promešajte i onda sipajte vodu.

Vratite meso i slaninu, stavite lovorov list i poklopite.

Kuvajte na niskoj temepraturi nekih 45 minuta.

Pospite seckanim peršunom.

Izvor: Stvar ukusa