Brzi i laki štapići sa sirom.

Sastojci:

Za testo:

• 180 g mekog brašna
• 100 g neslanog putera, sobne temperature
• 1 kašičica soli
• 80 g hladne vode

Još:

• 1 jaje
• 1 kašika mleka
• 80 g mocarela sira
• 40 g tvrdog sira

Za sos:

• 30 g istopljenog neslanog putera
• 1/2 kašike belog luka
• 1/2 kašike mladog luka
• 1 kašika meda

Priprema:

Brašno pomešajte sa puterom i sjedinite. U vodi razmutite so, pa sipajte u brašno. Umesite testo. Stavite testo u kesu, a onda u frižider na pola sata. Pospite brašnom i razvucite testo, pa preklopite s obe strane ka sredini, po dužini i širini, tako da formirate kvadrat.

Pospite brašnom i razvucite ponovo. Ponovite proces 2-3 puta. Na kraju razvucite na 5 mm debljine. Jaje umutite sa mlekom, pa premažite testom. Na jedan kraj pa do polovine testa pospite rendanu mocarelu, pa preklopite drugim delom testa.

Razvucite testo, premažite jajetom, pa pospite rendani sirom po želji. Isecite trake. Malo uvrtite, pa ređajte na pleh obložen pek papirom. Premažite jajetom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 18 minuta.

Pomešajte sve sastojke za sos i onda premažite gotove kiflice. Beli i mladi luk sitno iseckajte pre nego što dodate u sos.

Izvor: Stvar ukusa