Recept za suvu pitu sa orasima dolazi iz istočne Srbije.

Baklava i tradicionalna suva pita sa orasima se prave na isti način, a razlika je samo u tome što kada suvu pitu prelijete sirupom, vratite je u rernu da ga kore lepo upiju, dok je baklava natopljena sirupom. Ovo je starinski recept koji su spremale naše bake, a odlična je poslastica za svečanu trpezu, kada želite da poslužite nešto što svi vole, a ipak retko ko je probao.

Sastojci:

• 500 g kora za pitu
• 400 g mlevenih oraha
• 100 g suvog grožđa
• 200 g šećera

Za sirup:

• 400 g šećera
• 250 ml vode
• 2 limuna
• 3 vanilin šećera

Priprema:

Suvo grožđe potopite u vruću vodu i ostavite 10 minuta.

U posudi pomešajte mlevene orahe i šećer, pa dodajte proceđeno suvo grožđe i malo rendane kore limuna.

Tepsiju nauljite, pa poređajte tri kore i svaku malo nauljite.

Premažite tankim slojem fila.

Ređajte dok ne utrošite sve sastojke, a završite sa tri kore (uvek svaku poprskate uljem).

Isecite pitu i pecite je u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.

Za to vreme napravite sirup tako što ćete pomešati šećer. vanilin šećer i vodu.

Dodajte limun isečen na kolutove i kuvajte nekih 20 minuta.

Povremeno promešajte.

Gotovu pitu prelijte sirupom i vratite u vrelu rernu da odstoji dok ne upije sirup, nekih 10 minuta.

Izvor: Stvar ukusa