Connect with us

Glavna jela

TRADICIONALNI DELIKATES, KOJI ĆETE IZNOVA SPREMATI: Ovako se pravi originalna grčka musaka – JELO IZ SNOVA!(RECEPT)

---Članak se nastavlja ispod oglasa---

Najčešće jelo koje ljudi vole da probaju dok su na letovanju u Grčkoj, je tradicionalna grčka musaka.

Zato smo se potrudili da vam nađemo originalni recept sa sastojcima i na način baš kako ovo ukusno jelo prave Grci. Netačna je tvrdnja da prava grčka musaka ne sadrži krompir, naprotiv.

Sastojci za musaku:

  • 500 gr. mlevenog mesa (svinjetina ili govedina ili mešano meso)
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 4 srednja patlidžana
  • 4 srednje tikvice
  • 4 srednja krompira
  • 1 crni luk sitno iseckan
  • 2 usitnjena čena belog luka
  • čaša crvenog vina
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/2 kašičice soli
  • bibera po ukusu
  • 1 šolja blago koncentrovanog soka od paradajza
  • 1 kašičica paradajz pirea
  • 1/2 kašičice šećera
  • 1 peršun sitno iseckan
  • 2-3 kašičice izrendanog halumi sira

Sastojci za bešamel sos:

  • 4 šolje mleka
  • 2 kašike putera
  • 4 kašike brašna
  • 1/2 šolje izrendanog halumi sira
  • 1 umućeno jaje
  • malo cimeta
  • so, biber

Priprema:

Korak 1

Zagrejte rernu na 180°C. Narežite patlidžan na tanke kriške i posolite ih. Pustite ih 15-20 minuta da odstoje i puste vodu. Zatim ih stavite na foliju koju ste postavili na dno pleha za pečenje, prelijte ih uljem i pecite u zagrejanoj rerni oko 25 minuta. Isto učinite i sa krompirom i tikvicama, ali ne solite, već ih stavite direktno u rernu.

Korak 2

Sipajte maslinovo ulje u tiganj i izdinstajte crni luk i beli luk. Zatim dodajte mleveno meso, a nakon par minuta dospite vino. Kada vino ispari sipajte sok od paradajza, paradajz pire i šećer. Promešajte pa dodajte cimet, biber, so i peršun.

Korak 3

Sklonite posudu sa vatre i kada se smesa ohladi sipajte je u vatrostalnu posudu. Poređajte pre toga krompir na dno vatrostalne posude. Preko krompira stavite sloj tikvica i sloj patlidžana. Zatim dodajte smešu sa mlevenim meso i ponovite postupak. Na vrhu treba da bude patlidžan.

Korak 4

Napravite bešamel. U malu posudu sipajte puter i kada se otopi, dodajte brašno. Promešajte 1-2 puta i sipajte mleko. Pustite da prokuva, a zatim dodajte cimet, so, biber, halumi i jaje. Kada je bešamel gotov, pomerite ga sa vatre i prelijte preko patlidžana.

Korak 5

Pospite površinu izrendanim halumi sirom i pecite u zagrejanoj rerni 45 minuta ili dok površina ne postane braon boje.

Predlog za salatu je definitivno tzatziki salata, a ako se pitate čime se zasladiti nakon ovako ukusnog grčkog jela, predlažemo vam da kao dezert napravite lukumades – tradicionalne grčke krofne ili savršenu grčku portokalopitu.

Izvor: stil.kurir.rs

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu

Nastavi čitati
Možda vam se svidi i ovo...

Više u Glavna jela

Reklama

KATEGORIJE

Na vrh